Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών

Cooksnap από Μαρία στη συνταγή Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
Cooksnap από Spookie στη συνταγή Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
Cooksnap από Mary Makrinioti στη συνταγή Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Νόστιμο, χορταστικό, ευπαρουσίαστο, κολασμένο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα τυριά είναι θέμα γούστου. Πιστεύω πως θα ταιριάζει υπέροχα με μια πλούσια πράσινη σαλάτα. Είναι υπέροχο για κυρίως εντυπωσιακό για μπουφέ. Η συνταγή είναι μια παραλλαγή - προσαρμογή στα δικά μου γούστα, της κυρίας Σόφης Τσιώπου. Η αυθεντική συνταγή είναι εδώ: http://www.daddy-cool.gr/sintages/magiriki

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

40 Minutes
4-5 άτομα
  1. 250 γρ.πενάκι
  2. 100 γρ.γραβιέρα γλυκιά (π.χ. Κρήτης)
  3. 100 γρ.πεκορίνο ή άλλο πικάντικο τυρί
  4. 100 γρ.φέτα
  5. 4 φέτεςμπέικον
  6. 1 λίτρογάλα
  7. 3 κουτ.σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
  8. 3 κουτ.σούπας αλεύρι
  9. μοσχοκάρυδο
  10. αλάτι - πιπέρι
  11. πάπρικα γλυκιά
  12. λίγητριμμένη φρυγανιά

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes
  1. 1

    Σε καλά αλατισμένο νερό που βράζει βράζουμε το ζυμαρικό μας 3-4 λεπτά λιγότερο από ότι αναγράφεται στην συσκευασία. Σουρώνουμε και φυλάμε στην άκρη.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  2. 2

    Στο μεταξύ τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη τα κίτρινα τυριά και με τα χέρια μας σπάμε τη φέτα σε χοντρά κομμάτια,

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  3. 3

    Ψιλοκόβουμε και το μπέικον.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  4. 4

    Στην κατσαρόλα που βράσαμε τα μακαρόνια (δεν λερώνουμε άλλη κι αυτό όφελος είναι) βάζουμε το βούτυρο να λιώσει σε μέτρια φωτιά.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  5. 5

    Προσθέτουμε το αλεύρι

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  6. 6

    Και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά να ψηθεί το αλεύρι.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  7. 7

    Προσθέτουμε το γάλα λίγο λίγο στην αρχή και ανακατεύουμε,

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  8. 8

    Σε μέτρια φωτιά ως να πήξει

    Φωτογραφία βήματος 8 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  9. 9

    Και να έχουμε μια ελαφρώς πηχτή μπεσαμέλ.

    Φωτογραφία βήματος 9 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  10. 10

    Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο

    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  11. 11

    Τα τυριά

    Φωτογραφία βήματος 11 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  12. 12

    Το μπέικον

    Φωτογραφία βήματος 12 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  13. 13

    Και τα μακαρόνια και ανακατεύουμε

    Φωτογραφία βήματος 13 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  14. 14

    Να ενωθούν καλά. Αλατοπιπερώνουμε κατά τα γούστα μας. Προσοχή στο αλάτι γιατί μπορεί τα τυριά μας να είναι αλμυρά, οπότε δοκιμάζουμε.

    Φωτογραφία βήματος 14 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  15. 15

    Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε τριμμένη φρυγανιά

    Φωτογραφία βήματος 15 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  16. 16

    Και μεταφέρουμε το μείγμα.

    Φωτογραφία βήματος 16 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  17. 17

    Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με γλυκιά πάπρικα

    Φωτογραφία βήματος 17 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  18. 18

    Και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180οC.

    Φωτογραφία βήματος 18 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  19. 19

    Μόλις περάσουν 30 λεπτά βγάζουμε και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τριμμένα τυριά, τόσο όσο να κάνει μια κρούστα. Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

    Φωτογραφία βήματος 19 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών
  20. 20

    Έτοιμο ροδοψημένο.

    Φωτογραφία βήματος 20 της συνταγής Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ τυριών

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (10)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (4)

Antigoni Antonakou
Antigoni Antonakou @cook_25750046
Πολύ νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή! Σας ευχαριστούμε!
Επισκέπτης

Από

kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Τα φασολάκια μου 🩷
  2. Αποστείρωση βάζων
  3. Sweizer wurstsalat λίγο αλλιώς (ελβετική σαλάτα με αλλαντικό)
  4. Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με βασιλικό και μέντα
  5. Κετογονικό Σάντουιτς
  1. Κολιοί στον φούρνο λαδορίγανη
  2. Μακαρόνια με μεσογειακή σάλτσα τυριού
  3. Ψωμί του τοστ
  4. Μπριζόλες με πλιγούρι