Profiterole express

nanat
nanat @cook_8488018
,ellada

Πετυχημένο, εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο Προφιτερόλ. Δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα προφιτερολ ζαχαροπλαστείου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Στολίζουμε το προφιτερολ μας με τριμμένη σοκολάτα λευκή ή μαύρη, μπισκοτο τριμμενο, σαντιγί ή ό,τι άλλο προτιμάτε!

Profiterole express

Cooksnap από nanat στη συνταγή Profiterole express
nanat
nanat @cook_8488018
,ellada

Πετυχημένο, εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο Προφιτερόλ. Δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα προφιτερολ ζαχαροπλαστείου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Στολίζουμε το προφιτερολ μας με τριμμένη σοκολάτα λευκή ή μαύρη, μπισκοτο τριμμενο, σαντιγί ή ό,τι άλλο προτιμάτε!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

65 Minutes
  1. 1 πακέτοκρουασανάκια με γέμιση της αρεσκείας μας
  2. Για την άσπρη κρέμα
  3. 500ml. γάλα
  4. 4 κ.σ.κορν φλάουρ
  5. 2 κ.σ.ζάχαρη
  6. 1βανίλια
  7. 100 γρ.λευκή σοκολάτα
  8. Για την κρέμα σοκολάτας
  9. 700ml. γάλα
  10. 6-7 κ.σ.κακάο κοσκινισμένο
  11. 5 κ.σ.κορν φλάουρ
  12. 5 κ.σ.ζάχαρη
  13. 100 γρ.κουβερτούρα

Οδηγίες μαγειρέματος

65 Minutes
  1. 1

    Για την λευκή κρέμα, βάζουμε σε κατσαρόλα να ζεσταθεί καλά το γάλα, αφού κρατήσουμε στην άκρη μια κούπα, με τη ζάχαρη.

  2. 2

    Στο γάλα που κρατήσαμε προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε να διαλυθεί.

  3. 3

    Επειτα το αδειάζουμε στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να πήξει.

  4. 4

    Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα στη ζεστή κρέμα τη λευκή σοκολάτα. Ανακατεύουμε αρκετα να λιώσει και να ενσωματωθεί.

  5. 5

    Αφήνουμε λίγο να κρυώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην πιάσει κρούστα.

  6. 6

    Βάζουμε λίγη από την κρέμα σέ ένα μεγάλο μπολ.

  7. 7

    Κόβουμε τα κρουασάν στη μεση και τα ρίχνουμε πανω στην κρέμα. Ρίχνουμε από πάνω και την υπολοιπη κρέμα.

  8. 8

    Για την κρέμα σοκολάτας, βάζουμε σε κατσαρολάκι να ζεσταθεί καλά το γάλα, αφού κρατήσουμε και πάλι στην άκρη μία κούπα, με τη ζάχαρη και το κακάο.

  9. 9

    Διαλύουμε στο γάλα που κρατήσαμε το κορν φλάουρ και το προσθέτουμε στο ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

  10. 10

    Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την σοκολάτα. Ανακατεύουμε να λιώσει και να ενσωματωθεί.

  11. 11

    Βάζουμε την σοκολατένια κρέμα πάνω από τη λευκή.

  12. 12

    Στολίζουμε τα προφιτερόλ μας με ό,τι μας αρέσει.

  13. 13

    Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να σταθεί και να κρυώσει καλά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από nanat στη συνταγή Profiterole express

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
nanat
nanat @cook_8488018
στις
,ellada

Σχόλια (4)

Cookakim
Cookakim @cook_8519004
Δε ξέρω τι βαθμό να βάλω οπότε δε θα ψηφίσω... Έκανα τα βήματα όπως αναγράφονται και ενώ η λευκή κρέμα βγήκε πηχτή, η σοκολατένια κρέμα βγήκε σαν σούπα. Νόστιμη στη γεύση και όντως πλησιάζει το προφιτερόλ ζαχαροπλαστείου αλλά η σοκολάτα δεν μου έπηξε. Τι έκανα λάθος; Μήπως δεν έπρεπε να βάλω κουβερτούρα σοκολάτας γάλακτος;
Επισκέπτης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κοκτειλ με λικέρ μαστίχας
  2. Ζαμπονοκασερόπιτα με σφολιάτα και κόκκινη σάλτσα
  3. Μεξικάνικη σαλάτα καλαμποκιού με κιμά, ντομάτα, ελιές,cottage cheese κ.ά
  4. Smoothie με μπανάνα και αχλάδι
  5. Ομελέτα με κολοκυθάκια στο φούρνο
  1. Μαλακά ψωμάκια για χάμπουρκερ ή σάντουιτς
  2. Κριθαρότο με απάκι και γραβιέρα
  3. Muffins με καρδιά σοκολατένια και γλάσο
  4. Κέικ μπανάνας με σάλτσα καραμέλας