Οίστρος σήμερα στην κουζίνα και είπα να δοκιμάσω μια πολύ παλιά γαλλική συνταγή για ατομικά κεκάκια από το 1700.Άλλοι τα λένε και μπισκότα. Είναι το πιο λογοτεχνικό γλυκό της γαλλικής κουζίνας, καθώς υπήρξε πηγή έμπνευσης του Marcel Proust στο πεζογράφημά του, Αναζητώντας τον Χαμένο Χρόνο.Η ιστορία λέει ότι κάποια καμαριέρα με το όνομα Μαντλέν αναπλήρωσε την τελευταία στιγμή τον ζαχαροπλάστη του δούκα της Λωρραίνης, ο οποίος θύμωσε κατά τη διάρκεια δείπνου που παραχωρούσε ο δούκας στον βασιλιά Λουδοβίκο 15ο και έφυγε παίρνοντας μαζί του το γλυκό! Πιεσμένη από τον χρόνο και τις συνθήκες, η Μαντλέν αποφάσισε να βασιστεί σε κάτι που γνώριζε καλά, τη συνταγή για κέικ της γιαγιάς της. Τα κεκάκια που έφτιαξε ενθουσίασαν τόσο πολύ τον δούκα και τον βασιλιά που ο πρώτος τους έδωσε το όνομα της δημιουργού τους και ο δεύτερος ζήτησε να πάρει μαζί του στο παλάτι. Μόλις οι μαντλέν έγιναν δημοφιλείς στους βασιλικούς κύκλους των Βερσαλλιών, όλοι ήθελαν να τις δοκιμάσουν.Συνδύασα διάφορες συνταγές που βρήκα στο Ίντερνετ. Τελικά κατέληξα σε μια από έναν ιστότοπο γνωστής μάρκας σοκολάτας που μου φάνηκε η πιο υγιεινή και φιλική προς τα παιδιά. Έκανα κάποιες μικρές αλλαγές, όπως η σοκολάτα και εξωτερικά και έφτιαξα τις δικές μου Μαντλέν σε φόρμες για μάφινς που σας τις κερνάω να τις απολαύσετε όλοι στην οικογένεια! Πρωί τα με το γάλα, μεσημέρι με τον καφέ ή τσάι ή βράδυ με το… χαμομήλι😊!

Ούτε κέικ,ούτε μπισκότο.Αφρός η ζύμη και απολαυστική.Εμφάνιση εντυπωσιακή.Πρωινό,απογευματινό και συνοδευτικό..με τσάι ή καφέ.Δεν έχετε παρά να τα δοκιμάσετε.🙂

Για τον καφέ σας δεν παίζονται!!!Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρούνται για πολύ καιρό σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

Νηστίσιμα κουλουράκια με κρασί και καβουρδισμένο σησάμι.Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρούνται σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς για πολλές μέρες.

Εύκολη συνταγή για μπισκότα. Μπορείτε να τα διατηρήσετε και 2 μήνες αρκεί να τα βάλετε σε κουτί για μπισκότα το οποίο να κλείνει καλά αεροστεγώς.Λίγα μυστικά ακόμαΣε περίπτωση που δεν έχετε φυστίκια Αιγίνης και φουντούκια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.

Δοκιμασμένα και πεντανόστιμα κάθε μπουκιά μοσχοβολάει βούτυρο. Μια συνταγή που την πήρα από τον Στέλιο Παρλιάρο.Λίγα μυστικά ακόμαΓενικότερα οι συνταγές του Παρλιάρουν με ταλαιπωρούν και δεν μου πετυχαίνουν. Η συγκεκριμένη είναι ά π α ι χ τ η!! Dοκιμάστε την και δεν θα απογοητευτείτε.

Μικρά αφράτα αρωματικά κέικ για να κεράσετε καλεσμένους ή να πάρετε στη δουλειά.Από τον Στέλιο Παρλιάρο.#κανέλα

Μια παλιά καλή συνταγή από τον Στέλιο Παρλιάρο, που αν η Μαρμελάδα φράουλα είναι και σπιτική την κάνει ακόμα καλύτερη ! #φράουλες

Από τον Στέλιο Παρλιάρο!!!!

H συνταγή είναι από τον Στέλιο Παρλιάρο

Γλυκιά πίτα από τον Στέλιο Παρλιάρο!!

Μια συνταγή από τον δασκαλο μου ΣΤΕΛΙΟ ΠΑΡΛΙΑΡΟ!!!