Latkes - Εβραϊκοί πατατοκεφτέδες
Μια αυθεντική εβραϊκή συνταγή πατατοκεφτέδων που τους κάνουν στο Chanukah (μεγάλη εβραϊκή γιορτή). Κάτι φίλοι από Ολλανδία μου την μάθανε και πιστέψτε με είναι πολύ νόστιμοι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλό θα είναι όταν είναι έτοιμος ο χυλός να τον τηγανίσετε αμέσως αλλιώς θα μαυρίσουν οι πατάτες.
Latkes - Εβραϊκοί πατατοκεφτέδες
Μια αυθεντική εβραϊκή συνταγή πατατοκεφτέδων που τους κάνουν στο Chanukah (μεγάλη εβραϊκή γιορτή). Κάτι φίλοι από Ολλανδία μου την μάθανε και πιστέψτε με είναι πολύ νόστιμοι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλό θα είναι όταν είναι έτοιμος ο χυλός να τον τηγανίσετε αμέσως αλλιώς θα μαυρίσουν οι πατάτες.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού έχουμε καθαρίσει τις πατάτες τις τρίβουμε στον τρίφτη (στην μεριά που τρίβουμε συνήθως τα κίτρινα τυριά). Στο ίδιο σκεύος τρίβουμε τα κρεμμύδια με τον ίδιο τρόπο. Το ανακατεύουμε καλά.
- 2
Στην συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι (στην κρίση του καθενός φυσικά η ποσότητα). Ανακατεύουμε και πάλι.
- 3
Έπειτα ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε και πάλι για να ομογενοποιηθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Στην συνέχεια προσθέτουμε και το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και είμαστε έτοιμοι για τηγάνι.
- 4
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σπορέλαιο (μισό-μισό) τόσο ώστε να σκεπάζει σχεδόν τον χυλό μας όταν αυτόν τον ρίξουμε για να τηγανισθεί. (Θέλει δυνατή φωτιά)
- 5
Παίρνουμε από τον χυλό μας τρεις κουταλιές της σούπας μεγάλες για να φτιάξουμε έναν πατατοκεφτέ. (Η μια κουταλιά δίπλα στην άλλη και τις ενώνουμε με το κουτάλι)
- 6
Ψήνουμε από κάθε μεριά για 4-5 λεπτά περίπου (ανάλογα με την ένταση της φωτιάς κάθε κουζίνας), και τους βάζουμε σε σ’ ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
- 7
Καλή σας όρεξη
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πατατοκεφτέδες Πατατοκεφτέδες
#χρυσόπιρούνι Η συνταγη της μητερας μου. Νοστιμοι πατατοκεφτεδες.
-
Πατατοκεφτέδες στον φούρνο Πατατοκεφτέδες στον φούρνο
Θυμίζουν τηγανίτες πατάτας οι πατατοκεφτέδες στον φούρνο. Τους κάνουμε με βάση τη συνταγή του latke. Το latke είναι ένας τύπος τηγανίτας πατάτας στην εβραϊκή κουζίνα Ashkenazi που παραδοσιακά παρασκευάζεται για να γιορτάσει το Hanukkah. Το latke μπορεί να παρασκευαστεί με άλλα συστατικά εκτός από πατάτες, όπως τυρί και κολοκυθάκια.
-
Οι πατατοκεφτέδες της μαμάς μου Οι πατατοκεφτέδες της μαμάς μου
Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή το λάδι να είναι πολύ καυτό γιατί αλλιώς θα ανοίξουν.Τυρί μπορείτε να προσθέσετε και παραπάνω αν σας αρέσει.Καλό είναι να τους τηγανίσετε σε μπόλικο λάδι, να σκεπάζονται. Εγώ τους κάνω σε φριτέζα.
-
-
Πατατοκεφτέδες Πατατοκεφτέδες
Πεντανόστιμοι και τραγανοί πατατοκεφτέδες αμέσως στο πιάτο σας!!! Θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι!! 🍽️🤤🥔🥔🍠
-
Πατατοκεφτέδες 4 Πατατοκεφτέδες 4
Οι πατατοκεφτέδες είναι μια πολύ καλή λύση για ν΄αξιοποιήσετε παλιές και μικρές πατάτες που έχουν μαλακώσει ή ακόμη κι αν έχουν φυτρώσει και λυπάστε να τις πετάξετε. Η αλήθεια είναι ότι οι παλιές πατάτες δεν γίνονται το ίδιο νόστιμες τηγανιτές όπως οι φρέσκες αλλά σας βεβαιώ ότι στους πατατοκεφτέδες δεν θα καταλάβετε καμιά διαφορά ακόμη κι αν χρησιμοποιούσατε φρέσκες. Για να μην σας πως ότι είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε παλιές γιατί για κάποιον λόγο δεν σκορπίζουν στο τηγάνι όπως οι φρέσκες. Γενικότερα όμως καλό είναι να μην πετάμε υλικά από την κουζίνα μας, ειδικά τώρα την περίοδο της οικονομικής κρίσης που περνάμε, και να βρίσκουμε τρόπους να τα χρησιμοποιήσουμε.Λίγα μυστικά ακόμαΟι πατατοκεφτέδες εκτός από κύριο φαγητό είναι κι ένας πολύ ωραίος μεζές για τσίπουρο ή μπύρα.Κατά τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε και κολοκυθοκεφτέδες.Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη
-
Πατατοκεφτέδες Πατατοκεφτέδες
Μου είχαν περισσέψει πατάτες βραστές και αμαρτία είναι να πεταχτούν. Εγειναν ωραιότατοι πατατοκεφτεδες και έτσι όλα ανακυκλωθηκαν. #2020
-
Πατατοκεφτέδες Πατατοκεφτέδες
Ένας ωραίος μεζές που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Μπορούμε να τους συνοδεύουμε με οποιαδήποτε σάλτσα της επιλογής μας, ειδικά με κάποια σάλτσα γιαουρτιούΗ συνταγή είναι απόhttps://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/04/blog-post_63.html
-
Πατατοκεφτέδες...! Πατατοκεφτέδες...!
Σήμερα λοιπόν έφτιαξα πατατοκεφτέδες! Απλοί, νόστιμοι και ζεστοί!Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Η φέτα είναι προαιρετική, αν θέλετε δεν βάζετε. Μπορείτε όμως αν σας αρέσει κάποιο άλλο τυρί να βάλετε,2)Αν θέλετε δεν βάζετε τα καρότα.Καλή επιτυχία! 😘#2020
-
Πατατοκεφτέδες 👩🍳🥔 Πατατοκεφτέδες 👩🍳🥔
Χρυσαφένιοι και νόστιμοι πατατοκεφτέδες, για να συνοδέψουν ένα γεύμα, για κολατσιό ή και για μπουφέ. Γίνονται εύκολα και με λίγα υλικά #2020
-
Πατατοκεφτέδες Πατατοκεφτέδες
Ένας διαφορετικός τρόπος για να γευτούμε τις αγαπημένες μας πατάτες
-
Πατατοκεφτέδες νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες νηστίσιμοι
#2020 Οι κεφτέδες αυτοί είναι κατάλληλοι για όλες τις ώρες. Εύκολοι και οικονομικοί!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)