Pastel de Papa diferente
Siempre hago pastel de papa, pero con carne picada. Esta vez lo hice con carne cortada a cuchillo. Tardé bastante en cortarla pero quedó exquisito! Con un sabor increíble.
Pastel de Papa diferente
Siempre hago pastel de papa, pero con carne picada. Esta vez lo hice con carne cortada a cuchillo. Tardé bastante en cortarla pero quedó exquisito! Con un sabor increíble.
Paso a paso
- 1
Poner las papas enteras a hervir. Cortar la carne bien chiquitita.
- 2
Picar las cebollas, las cebollas de verdeo y el puerro bien chiquito. Reservar la parte verde de las cebollas de verdeo para lo último. Poner en una olla a rehogar con aceite de oliva. Una vez que la cebolla transparentó, agregarle el morrón rojo picadito. Seguir rehogando.
- 3
Una vez que todo ya esté rehogado le agregamos la carne, el cubito de carne y condimentamos con sal, pimentón, orégano, ají molido y comino. Mezclar y cocinar por 5 minutos o hasta que la carne haya cambiado de color. Como está cortada bien chiquitita, la cocción va a ser rápida. Si quedó mucho líquido, le agregamos 1 cda sopera de harina y revolvemos. Esto lo hacemos para que se absorban los líquidos.
- 4
Una vez que la carne ya esté lista la colocamos en una fuente de vidrio que pueda ir al horno.
- 5
Una vez que las papas estén cocidas, pisarlas para hacer un puré. Agregarle la manteca, la leche y la crema. Agregarle la mitad del queso rallado. Mezclar bien y condimentar con sal y nuez moscada. Va a quedar un puré muy cremoso.
- 6
Colocar el puré encima de la carne y esparcir el resto del queso rallado. Llevar a horno para gratinar. Yo no lo hice, pero se puede pintar con huevo el puré y después esparcir el queso.
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