Tongkol Jerit

Name: Tongkol Jerit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Tongkol (); 1 buah Jeruk Nipis (); 1 sdm Kecap (); secukupnya Gula Garam; Kemangi; Selada; Daun Salam; Daun Jeruk; Serai; Bumbu Halus:; 7 siung Bawang Merah (); 5 siung Bawang Putih (); 3 cm Kunyit (); Jahe; Lengkuas geprek; 1 lembar Daun jeruk (); 8 buah Cabai rawit (); 10 buah Cabai keriting (); 1 biji Kemiri (); Ketumbar; Lada

Sitkha Faza @cook_8545822

Ceritanya dari pagi tadi emg ngilerrr bgt sama "ayam jerit"nya mba Titi Kamal 😅, tp karena harganya yg lumayan mahal, akhirnya coba2 bikin sendiri.. Kebetulan d rumah ada ikan tongkol nganggur udh 2 hari 😁, y udh eksekusi ajaaa... hhihii
.
Awaas ! Makanan ini bikin gendut karena pengen tambah nasi teruuus, apalagi nasinya panas.. alamaaaaak.. gk berhenti makan 😝😜😜

Lebih banyak

Tongkol Jerit

Sitkha Faza @cook_8545822

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgTongkol ()
1 buahJeruk Nipis ()
1 sdmKecap ()
secukupnyaGula Garam
Kemangi
Selada
Daun Salam
Daun Jeruk
Serai
Bumbu Halus:
7 siungBawang Merah ()
5 siungBawang Putih ()
3 cmKunyit ()
Jahe
Lengkuas geprek
1 lembarDaun jeruk ()
8 buahCabai rawit ()
10 buahCabai keriting ()
1 bijiKemiri ()
Ketumbar
Lada

Cara Membuat

1

1. Cuci bersih tongkol, potong jadi 2 bagian, kucuri dengan jeruk nipis dan garam, tunggu 15 menit di dalam kulkas.
2

2. Kukus tongkol sampai empuk, kemudian suwir2 sesuai selera.
3

3. Uleg bumbu halus, panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk.
4

4. Tambahkan air secukupnya dan masukkan suwiran ikan tongkol. Kemudian tambahkan gula, garam, dan kecap. Masak sampai air menyusut.
5

5. Cek rasa, jika sudah pas masukkan daun kemangi
6

Tata daun selada di atas piring, dan tongkol jerit siap disajikan 😊

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Dapur D’Ken

Makasih resepnya enak dan pas. Tapi ini aku goreng dulu bukan dikukus hihi.. Trus pakenya ikan ekor kuning krn adanya itu di Papua. Trus ga pake kemangi krn ga punya stok. Makasih yaa

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sitkha Faza @cook_8545822

pada 04 Agustus 2017 12.53

Komentar

Resep Serupa

Tongkol Jerit Tongkol Jerit

Cuma punya ikan tongkol, awalnya bingung mau diapain, tapi ini asli bikin nafsu makan meningkaat Alhamdulillaah

WildaAwaliyah
Tongkol jerit Tongkol jerit

Pake nasi anget mantapp 👍

Luthfi Alfiana
Tongkol Super Jerit Tongkol Super Jerit

Variasi menu makanan bagi yang memiliki selera pedas...

Rani Nariswari
Tongkol jerit (no micin) Tongkol jerit (no micin)

Evatul L. H
Tongkol Jontor Tongkol Jontor

Pedas, gurih dan sedikit manisOlahan tongkol yang ngabisin nasiKepedasan dapat disesuaikan ya dengan selera masing-masing

Erlina Arya
Kerang Jerit Kerang Jerit

Lagi pengen kerang yang super pedas dimakan dengan nasi panas makannya pakai tangan duhhh nikmatnya 🤤🤤

Aulya Sari
Tongkol Jontor Tongkol Jontor

Biasanya Tongkol aku olah jadi rica2 . Kali ini mau coba yg lain tapi tetep dg rasa pedes 😊Selamat mencoba ...

Citra
Tongkol judes Tongkol judes

Kenapa judes? Karena lebih pedes dan lebih judes dari kata-kata tetangga... Hehehehehehe..Maaf ya Bun, saking enaknya langsung ludes bunda.. pdhl blm sempat di foto.

Novi Kusumaningrum
Tongkol Tongkol

Bosan dengan tongkol yang di goreng.. di pepes. Kali ini coba di bumbuin. Sekilas seperti bumbu bali.. kalau pedas mungkin lebih enak. Karena si balita ikutan maem, saya buat yg gak pedas.Yuuk cekidot

lisa dian noviyani
Tongkol jontor Tongkol jontor

novi
Tongkol Jontor Tongkol Jontor

Maksi nya pakek menu ini bundaPedessss...Nikmat...Pakek kulupan temennya makan...Subhanallah...Bakalan ngabisin nasi banyak nih...🤤👍

Aan Kristiana
Tongkol Jontor Tongkol Jontor

#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar

أيو ديوانتي

Rekomendasi Resep Lainnya