Tongkol Jerit

Sitkha Faza
Sitkha Faza @cook_8545822

Ceritanya dari pagi tadi emg ngilerrr bgt sama "ayam jerit"nya mba Titi Kamal 😅, tp karena harganya yg lumayan mahal, akhirnya coba2 bikin sendiri.. Kebetulan d rumah ada ikan tongkol nganggur udh 2 hari 😁, y udh eksekusi ajaaa... hhihii
.
Awaas ! Makanan ini bikin gendut karena pengen tambah nasi teruuus, apalagi nasinya panas.. alamaaaaak.. gk berhenti makan 😝😜😜

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgTongkol ()
  2. 1 buahJeruk Nipis ()
  3. 1 sdmKecap ()
  4. secukupnyaGula Garam
  5. Kemangi
  6. Selada
  7. Daun Salam
  8. Daun Jeruk
  9. Serai
  10. Bumbu Halus:
  11. 7 siungBawang Merah ()
  12. 5 siungBawang Putih ()
  13. 3 cmKunyit ()
  14. Jahe
  15. Lengkuas geprek
  16. 1 lembarDaun jeruk ()
  17. 8 buahCabai rawit ()
  18. 10 buahCabai keriting ()
  19. 1 bijiKemiri ()
  20. Ketumbar
  21. Lada

Cara Membuat

  1. 1

    1. Cuci bersih tongkol, potong jadi 2 bagian, kucuri dengan jeruk nipis dan garam, tunggu 15 menit di dalam kulkas.

  2. 2

    2. Kukus tongkol sampai empuk, kemudian suwir2 sesuai selera.

  3. 3

    3. Uleg bumbu halus, panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk.

  4. 4

    4. Tambahkan air secukupnya dan masukkan suwiran ikan tongkol. Kemudian tambahkan gula, garam, dan kecap. Masak sampai air menyusut.

  5. 5

    5. Cek rasa, jika sudah pas masukkan daun kemangi

  6. 6

    Tata daun selada di atas piring, dan tongkol jerit siap disajikan 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Sitkha Faza
Sitkha Faza @cook_8545822
pada

Resep Serupa