Truchas a la plancha con jamón serrano

sonia
sonia @soniacocinera
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Ingredientes

  1. 1trucha abierta y limpia por comensal
  2. 1cebolla
  3. Jamón serrano
  4. Tranchetes
  5. Harina
  6. Ajo picado
  7. Perejil picado
  8. Aceite de oliva
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén pochamos la cebolla cortada en juliana

  2. 2

    Salpimentamos las truchas, las ponemos un poco de ajo picado y perejil

  3. 3

    Las pasamos por harina y freímos

  4. 4

    Reservamos en papel absorbente

  5. 5

    Precalentamos el horno 10 minutos a 200

  6. 6

    En una bandeja de horno, ponemos las truchas, encima una capita de jamón serrano, otra de queso y la cebolla pochada

  7. 7

    Lo metemos al horno 10 minutos, sacamos y servimos

  8. 8

    Podemos acompañar con una buena ensalada

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