Chessecake de frutilla y chocolate

Natalia Llaguno
Natalia Llaguno @s4nt14g0
Uruguay
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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 300 ggalletitas de chocolate
  2. 100 gmanteca
  3. 300 gfrutillas y para decorar
  4. 250 gazúcar
  5. 250 gqueso mascarpone o queso crema suave
  6. 1limón
  7. 250 mlcrema doble
  8. 3 sobrecitosgelatina sin sabor

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Procesar las galletitas con la manteca derretida. Armar la base apisonando la mezcla en asadera desmontable forrada con papel film. Llevar a horno 15 minutos.

  2. 2

    Procesar ahora las frutillas picadas con el azúcar. Incorporar el queso crema, jugo de 1 limón y ralladura de limón.

  3. 3

    Por otro lado batir la crema doble.

  4. 4

    Incorporar la crema doble a la mezcla anterior con movimientos envolventes

  5. 5

    Disolver la gelatina sin sabor con agua fría y calentar 30 segundos al microondas al 100% de potencia. Incorporar la gelatina a la mezcla preparada previamente.

  6. 6

    Volcar la preparación en el molde desmontable con la base de galletitas ya hecho. Llevar a frío media hora

  7. 7

    Servir con frutillas decorando y salsa de chocolate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalia Llaguno
Natalia Llaguno @s4nt14g0
Uruguay
disfruto de crear en la cocina
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Comentarios (3)

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Natalia que rica tu cheesecake, tiene dos ingredientes que son mis preferidos, choco y frutillas!! Dale animaté a compartir tu próxima receta, te esperamos.

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