Paté de Porotos Negros

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Especial para untar como dip en galletas, panes y verduras crudas.

Paté de Porotos Negros

Especial para untar como dip en galletas, panes y verduras crudas.

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Ingredientes

10 minutos
1 pocillo
  1. 2 tazasporotos negros cocidos + agua de la cocción
  2. 2 dientesajo (sin parte central)
  3. 1 tazacilantro o perejil fresco
  4. 1/2cdta. de comino en polvo
  5. 1/2cdta. de merkén
  6. Pimienta negra, recién molida, a gusto
  7. 1limón, su jugo
  8. Aceite de oliva (cantidad necesaria)
  9. Sal de mar, a gusto

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Coloca todos los ingredientes en el vaso de la minipimer.

  2. 2

    Procesa hasta integrar bien la mezcla. Debe quedar una pasta homogénea.

  3. 3

    Si es necesario, agrega agua de la cocción de los porotos, para dar con la cremosidad deseada. Rectifica la sazón.

  4. 4

    Traspasa a un bol.

  5. 5

    Mantén refrigerado hasta el momento de servir.

  6. 6

    Disfrútalo!

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Comentarios (13)

Camila
Camila @cam040911
Holaaa! Me encantó la receta, la probaré ahora, una consulta, será muy distinto cambiar el cilantro/perejil por un poco de albaca?

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