Carne de pavo y verduras al vermouth

Ponemos en una cazuela un chorrito de aceite oliva, y añadimos la carne sellar y añadimos un poco de sal y pimienta, una vez sellado un poco añadimos el vaso de vermouth.

Reservar la carne caramelizada, en la misma cazuela que hemos echo la carne, echamos la cebolla, el pimiento rojo, pimiento verde y el ajo, y sofreír.

Una vez la verdura tiernas, añadimos un chorrito de vermouth y dejar evaporar el alcohol, después añadir agua, pero antes de echar el agua, diluir una cucharada sopera de harina en el agua y mezclar bien para no dejar grumos, y eso dará un poco de espesor a nuestra salsa, añadimos la hoja de laurel, tomillo y salpimentar.

Bueno, espero os allá gustado la receta, y la disfrutéis cómo yo.