Puré de verduras y fiambre de pavo al pimentón

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Una forma ideal de comer verduras, el pimentón le da un toque muy especial y bien calentito para esos días que refrescan por la noche lo hacen un plato ideal.

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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a pelar y a cortar en dados el calabacín y en rodajas la zanahoria. Picamos el puerro. Pelamos y troceamos las patatas. Cortamos el fiambre de pavo en dados.

  2. 2

    En una cazuela echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente incorporamos el puerro, lo dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos los pimientos y cocinamos unos 5 minutos. Incorporamos las zanahorias y dejamos que se hagan durante un par de minutos.

  3. 3

    Añadimos el calabacín y dejamos al fuego 5 minutos. Agregamos la cebolla seca y el fiambre de pavo, removemos y cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos.

  4. 4

    Añadimos las patatas y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos a fuego medio. Cubrimos todo con agua (un par de vasos), agregamos el pimentón y dejamos cocinar todo junto aproximadamente unos 25 minutos o hasta que las patatas estén.

  5. 5

    Trituramos todo bien para que no nos queden grumos. Si queréis levpodeis añadir un par de quesitos.

  6. 6

    Ya tenemos nuestro puré listo. Servir bien caliente y si os apetece lo podéis decorar con unos picatostes, unos dados de pavo o queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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