Pollo a la cocacola con cacahuetes y verduras

SeñorCarpaccio
SeñorCarpaccio @carpaccio
Valencia

Justamente este fin de semana pasado estuvimos varios amigos en una casa rural, llegamos tarde y cansados como para preparar una buena cena, empecé a abrir armarios y armé un plato con lo que pude jajajaja, lo peor de todo es que luego dijeron que estaba bueno! :)

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Ingredientes

40 minutos
3 comensales
  1. 500 grpollo
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1cebolla grande
  4. 2zanahorias
  5. 3 dientesajo
  6. 1 latacocacola
  7. 1 pizcasal
  8. 1 pizcapimienta
  9. 1 puñadocacahuetes
  10. 1 chorritoaceite oliva virgen extra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picamos los 3 dientes de ajo, cortamos en pequeños trozos la cebolla y pimiento, ponemos en la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal y rehogar.

  2. 2

    Cuando empiece a dorarse la cebolla incorporamos la zanahoria previamente cortada en juliana

  3. 3

    Cuando veamos que ya está bien doradita la cebolla y el pimiento retiramos de la sartén y reservar

  4. 4

    Añadimos el pollo previamente troceado y salpimentado y dejamos que se marque bien, cuando lo tengamos volvemos a añadir a la sartén las verduras junto con la cocacola y los cacahuetes

  5. 5

    Pondremos a fuego medio aproximadamente 20 minutos (dependiendo del fuego), cuando empezemos a ver que se reduce y queda una salsita será el aviso para parar el fuego, dejamos reposar unos minutos y listo para comer

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Escrita por

SeñorCarpaccio
SeñorCarpaccio @carpaccio
Valencia
Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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