Kintsuba es el nombre de un dulce japonés cuadradito cubierto con harina de trigo. Este dulce es originario de Kyoto, Japón y es un wagashi (dulce japonés) muy simple comparada a otros wagashis. Kintsuba normal está hecho de frijol dulce (azuki), pero éste está hecho de boniato cubierto con harina de trigo, por eso se llama Imo Kintsuba. Imo quiere decir boniato. Esta elaboración aprovecha dulce natural que tiene boniato y es un dulce buenísimo.

Fácil y buenísimo. Si tienes 10 minutos, puedes cocinarlo. El Yubeshi es un tipo de wagashi (dulce japonés). Es un dulce con harina de mochi con nueces. Este Yubeshi tienen sabor a Matcha y son tiernos como un mochi. Personalmente no me gustaba Yubeshi que se vendía porque son demasiado dulce, pero estos Yubeshi recien hecho son tan tiernos y tan buenos, por eso, queríamos enseñároslos!

Delicioso dulce japonés veraniego hecho con agar-agar (gelatina vegetal transparente) y Sweet Matcha. Recomendable comerlo con anko (pasta dulce de judía roja azuki).

Os proponemos una receta con Matcha para invierno. "Matcha Shiratama Zenzai" （抹茶白玉ぜんざい）es típico dulce japonés que sirven en las cafeterías tipo japonés en Japón. La combinación de Azuki, Mochi y Matcha es perfecta. Es un dulce ideal para invierno. Es importante tener Anko cocinado previamente. Ver nuestra receta de Anko aquí: https://Cookpad.com/es/recetas/785635

Pronto llegará la Navidad y Queremos compartir unas recetas de X'mas con vosotros. Es un pastel navideño de fresa con té Matcha! Con los tres colores de la Navidad, pero todos son naturales. Es un pastel simplemente con el bizcocho del sabor de té verde Matcha, fresa y la nata. No usamos levadura para esta receta. El bizcocho es muy esponjoso y verdaderamente delicioso! Os deseamos feliz Navidad y próspero año nuevo! ・'゜☆。.・'゜☆。.・'゜☆。.・'゜☆。.・'゜☆。.・'゜☆。.・' ☆。.・'゜☆。.・'☆。.

En Japón, está de moda "Rusk" dulce - pan tostado cubierto con chocolate o otro ingrediente dulce. Matcha Rusk es nuestro favorito - es dulce pero tiene un toque de amargor agradable de té verde.

Matcha con cubitos de hielo para combatir el calor. Recomendamos siguientes tés Matcha de grado ceremonial:✓Classic Matcha✓Practice Matcha✓Select Matcha Eco

Esta es nuestra última y más nueva receta, inspirado en la reciente tendencia de Japón: Matcha Affogato. En italiano "affogato" significa ahogado. El Affogato consiste en una bola de helado de vainilla regada con un café expreso templado. En Japón, muchas cafeterias sirven Matcha Affogato - simplemente café sustituido por té Matcha. Disfruta la perfecta combinación de helado de vainilla (con nueces de macadamia, mejor) y salsa de Matcha!VIDEO: https://youtu.be/085SMff84Uk

En Japón, la gente disfruta de "Butter Rice". Es un plato muy sencillo pero es increíblemente rico. Todo lo que necesita es el arroz, la mantequilla y la salsa de soja. Una cucharadita de té Matcha da un toque de color verde y un sabor riquísimo. ¡Disfruta!

🎥 https://www.youtube.com/watch?v=yP47fxW1wt4&t=7sPara preparar un Matcha Latte, nosotros batimos Matcha con Chasen (batidor de bambú) de la misma manera que lo hacemos en la ceremonia del té japonesa y luego añadimos leche batida por un batidor eléctrico. De esta manera, conseguirás un Matcha Latte sorprendentemente rico y cremoso. Aunque sea una receta muy sencilla, hay unos secretos de preparación:1. El té Matcha tiene que ser fresco y de alta calidad.2. Calentar el bowl previamente.3. El agua tiene que estar suficientemente caliente.4. La cantidad de Matcha tiene que ser suficiente (por lo menos 2g).5. Tu movimiento del Chasen tiene que ser enérgico y rápido.Echa un vistazo a este corto video: https://www.youtube.com/watch?v=yP47fxW1wt4&t=7s

¿Estás aburrido de consumir el té Matcha siempre de la misma manera? Entonces seguramente esta receta te resulte atractiva! Esta vez se trata de un zumo de naranja con té Matcha. Es una alternativa saludable para refrescar los días de calor intenso como estos días y además, es una bebida llena de vitamina-C y los antioxidantes. Podemos sorprender a nuestros invitados, sirviendo esta exquisita bebida. El té verde Matcha es eficaz para prevenir las bacterias y las intoxicaciones alimentarias y también da buen efecto para la piel dañada por el sol. Beber té verde Matcha y aumenta el sistema inmunológico, asi combatimos con el calor que hace. Aquí va la receta...!!

"Shiratamamochi con salsa de Matcha" （抹茶白玉）es típico dulce japonés que sirven en las cafeterías japonesas. La combinación de Mochi, Matcha y Azuki es perfecta. Cocinar azuki es un poco complicado, pero cocinar mochis y salsa de Matcha es facilísimo.

Esta es una receta súper simple pero deliciosa y sofisticada, ideal para impresionar a esos invitados de último minuto!

Comienza tu día con un matcha latte, delicioso y lleno de beneficios.#MatchaLatte

Hola a todos! Ahora en España "Sake" japonés está de moda! Cada vez se encuentra más Sake de calidad y estamos muy contentos porque somos fans de Sake japonés.Hoy os presentamos nuestra nueva receta "Chupito de Sake de té Matcha".En Japón, no es muy habitual tomar Sake con té Matcha. Nosotros tampoco conocíamos Sake de té Matcha. Pero hace 3 años, nuestro sobrino nos trajó una botella de Sake de té Matcha de Uji, Kyoto, Japón y nos encantó. Desde entonces, estabamos probando y intentando conseguir sabor parecido.Un día, nuestra fábrica de té Matcha nos regalaron una botella de Sake que se llamaba Fuyu-no-tsuki. Nosotros mezclamos este Sake con nuestro Sweet Matcha (té Matcha grado superior con azúcar) y por fín conseguimos el sabor que lograbamos!Esta Navidad, nosotros estrenamos este Sake para nuestra familia y el resultado fue.....éxito!!! Nuestra suegra no bebe alcohol pero le encantó este Sake. Fue éxito total.No hay muchos secretos en esta receta. El secreto sería la proporción de ingredientes. Y sobre todo, la calidad de Sake y la calidad de té Matcha.Simplemente mezclando Sake de calidad Junmai Ginjyo y nuestro Sweet Matcha. El color es verde hermoso y el sabor es dulce pero bien equilibrado con la amargura ligera que tiene té Matcha. Incluso los no-amantes del Sake pueden disfrutar de este dulce sake.Pruébalo y ya nos dirás algo!!

El Tofu es la proteína vegetal con más fama entre los que prescinden de la carne. Nosotros cocinamos pastel de Tofu muy a menudo, a veces con nuestros tés japoneses. Ésta es la versión de Matcha (té verde japonés en polvo de alta calidad). Es ligeramente amargo y es poco dulce. Es un pastel sano para toda la familia. Disfruta el sabor de este delicioso pastel! La textura parece cruda pero no, es así, es un pastel mojado!!

El té Matcha no es sólo para cocinar dulces, sino también para cocinar cosas saladas! Aquí os proponemos una nueva receta: Curry con Matcha de color verde!!

Usando nuestro chocolate de matcha, puedes preparar fácilmente un delicioso fondant de Matcha excepcional. ¡Solo hay que mezclar y hornear!　Nuestro chocolate ya tiene un sabor perfectamente equilibrado, así que puedes preparar un fondant delicioso de forma muy sencilla.¡Pruébalo!

Es mi primer pastelito de Té Matcha. Es un dulce que gusta mucho en Japón. No es el original. Yo lo he adaptado a mis gustos. El té matcha premium tiene el sabor más potente que el orgánico. Tiene muchas propiedades beneficiosas para el cerebro, la piel, evita el mal aliento. Tiene cafeína y teanina. La cafeína tiene la función de espabilarte un ratito. Pero la tenina reduce el estrés. No es un excitante, dicen que su efecto es de calma—alerta.

Aquí compartimos la receta de Dango Tricolor (mochi pequeño y pegajoso) de Boniato violeta, Yuzu y té Matcha. Con Anko (pasta de judía dulce).　Para preparar Azuki ↓http://cocinaconteverde.blogspot.com.es/2010/11/dulce-japones-mochi-con-salsa-de-matcha.html

¿Alguna vez has oído hablar de "Shiroi Koibito" (白 い 恋人)? Es un sándwich de langue-de-chat con un rico relleno de chocolate blanco y es uno de los mejores y más famosos souvenirs de Japón. Un langue-de-chat es una galleta blanca francesa que se hornea hasta que los bordes se vuelven marrones. Nos encanta Shiroi Koibito y intentamos hacer langue-de-chat con relleno de té verde Matcha y lo mismo con las galletas, así consiguiendo un sabor extraordinario de Matcha.

Si te gustan las chocolatinas Kit Kat, te encantarán estos chocolates.El Matcha es un tipo de té verde japonés que se presenta en forma de finísima moltura cuya excelente calidad lo ha hecho imprescindible en la Ceremonia del Té en Japón durante siglos. El Matcha se puede consumir como ingrediente culinario ya que permite una perfecta combinación con una amplia variedad de productos, entre los que destacan los batidos, helados, chocolates y postres.El Genmai es un tipo de arroz glutinoso integral tostado y preparado para preparar infusión Genmaicha y también es utilizado para repostería.Puedes conseguir estos ingredientes en nuestra tienda online.https://www.thematchahouse.com/shop/

El lassi es una bebida tradicional de la India hecha a base de yogur. Se bebe fría ya que tiene un gran poder refrescante. Aquí tenemos la nueva receta de Matcha Lassi. Es una bebida muy deliciosa y muy saludable!

Mi cuñada estaba loca por este cheesecake y no pude no prepararlo, no lo pude probar, así que que espero quede un trocito para esta noche.#tescoma#mirecetario

El Dorayaki es un tipo de dulce japonés que consiste de dos pequeños panqueques envuelto alrededor de un relleno de Anko (pasta de judía dulce azuki). En la serie manga Doraemon aparece como la comida favorita de Doraemon. Normalmente suelen ser de pasta de judía dulce de azuki pero también puedes comer sin relleno. Hoy os proponemos Dorayaki con crema de té verde Matcha.

Me encanta el Matcha y lo suelo usar en todo lo que se me ocurre.

Hoy os vamos hacer otras cookies al estilo americano, pero con un ingrediente Japones, vamos a fusionar el estilo Americano con el sabor e ingrediente Japones.Esta receta de cookies es diferente pero esta muy buena, quedaran geniales para la merienda.

¿Tienes calor? Una alternativa saludable para refrescar los días de calor como hoy, es "Sparkling Matcha Soda"!!! El Matcha Soda es una bebida ideal para consumir a la hora de merienda del día caluroso, y gusta tanto a niños como a mayores. Podemos sorprender a nuestros invitados, sirviendo esta exquisita bebida. El té verde Matcha es eficaz para prevenir las bacterias y las intoxicaciones alimentarias y también da buen efecto para la piel dañada por el sol. Beber té verde Matcha y aumenta el sistema inmunológico, así combatimos con el calor que hace!

Te mostramos cómo hacer una deliciosa tarta de queso con matcha y algunos consejos y trucos para garantizar los mejores resultados.

El castella o el kasutera (en japonés カステラ), yo diría que es Kastera, es un popular bizcocho japonés hecho con huevo, azúcar, harina y sirope de almidón. Es un bizcocho muy esponjoso y húmedo. Kastera japonés es el bizcocho más esponjoso del mundo y es muuuy rico. Si vas a Japón, podrás probar muchos tipos de kastera en todo el Japón. Para nosotros, el mejor kastera es el kastera de té verde Matcha con miel. Sí! se puede cocinar este kastera en casa! Os enseñamos los secretos para cocinar Matcha Kastera más delicioso del mundo! Puedes usar té Matcha normal si no tienes Chlorella Matcha, pero con Chlorella Matcha conseguirás color verde más bonito.Secreto 1. Utilizar mielSecreto 2. Batir mucho rato los huevosSecreto 3. No usar levadura (subirá solo por la fuerza del huevo)Secreto 4. Utilizar Chlorella Matcha de The Matcha HouseSecreto 5. Cocinar lentamente en baja temperaturaSecreto 6. Tapar completamente con film transparenteSecreto 7. Dejar una noche (no se come en seguida!)¡Suerte!