อุ้งมือมังกร (ตุ๋นตีนไก่ฟู)

Pa'Moo Vachara @cook_7255941
ใครๆก็ชอบ เมนูระดับภัตตาคารจีน
เขามีเทคนิคอย่างไร หนังจึงพองฟูอมน้ำแกงฉ่ำๆ
เนื้อเปื่อยนุ่ม กระดูกร่อน อร่อยแบบลืมโลกค่ะ
มาลงมือทำกันค่ะ
อุ้งมือมังกร (ตุ๋นตีนไก่ฟู)
ใครๆก็ชอบ เมนูระดับภัตตาคารจีน
เขามีเทคนิคอย่างไร หนังจึงพองฟูอมน้ำแกงฉ่ำๆ
เนื้อเปื่อยนุ่ม กระดูกร่อน อร่อยแบบลืมโลกค่ะ
มาลงมือทำกันค่ะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
ล้างตีนไก่ให้สะอาด ตัดเล็บออก นำไปอบ 170 องศาเซลเซียส จนหนังแห้ง หรือ ตากแดด จนหนังแห้งเหี่ยว
- 2
นำไปทอดในน้ำมัน หนังจะพองขึ้น พักไว้
- 3
ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดกระเทียม พริกไทย รากผักชี ขิง ให้หอมๆ เติมน้ำสะอาดให้มากหน่อย รอเดือด
- 4
น้ำเดือดๆ ใส่ตีนไก่ที่ทอดไว้ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ชิมรส เคี่ยวต่อจนนุ่ม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
“ตีนไก่ตุ๋น”#ทำขายรวย “ตีนไก่ตุ๋น”#ทำขายรวย
เพิ่มคอลลาเจนให้กับร่างกาย ด้วยการดูดตีนไก่ตุ๋น ทำง่าย อร่อยด้วย ImAiw Wattanakorn -
ตีนไก่ตุ๋นยาจีนซุปเปอร์ ตีนไก่ตุ๋นยาจีนซุปเปอร์
แซ่บเว่อร์กับตีนไก่ซุปเปอร์เวอร์ชั่นตุ๋นยาจีน สดชื่นซดคล่องคอ weena mania -
ไก่ตุ๋น ตีนไก่ตุ๋น น่องไก่ตุ๋น ซีอิ๊ว คีโต keto ไก่ตุ๋น ตีนไก่ตุ๋น น่องไก่ตุ๋น ซีอิ๊ว คีโต keto
พอดีไปชิม ตีนไก่ตุ๋น จากร้านที่ศรีสะเกษมา อร่อยมาก เลยอยากลองทำเองค่ะ สูตรคีโตน้าติดตามวิธีการทำเมนูหลากหลายได้ที่Youtube: มนต์เสน่ห์ด๊องแด๊งIG: monsanaydongdang มนต์เสน่ห์ด๊องแด๊ง -
-
ตุ๋นตีนไก่ ตุ๋นตีนไก่
นี่เป็นเมนูโปรดเลย ไม่รู้ทำไมชอบทานตีน!!ตีนไก่เปื่อยๆ 5555 ลองทำทานดูนะค่ะ Jan Jantima -
ตีนไก่ตุ๋นยาจีน ตีนไก่ตุ๋นยาจีน
เมนูแทะๆ แทะตีนไก่ กินเล่นได้ กินกับข้าวได้ ลวกเส้นทำเป็นก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ก็ดี #ครัวผจญภัย Wuddy Sukraksa -
-
เส้นเล็กน้ำตีนไก่ตุ๋นต้มยำ เส้นเล็กน้ำตีนไก่ตุ๋นต้มยำ
เส้นเล็กน้ำตีนไก่ตุ๋นต้มยำ เส้นนุ่นๆ ไก่นิ่มๆ น้ำซุปเข้มข้น อร่อยค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
-
-
ขาไก่ตุ๋นซีอิ๊ว โดยหม้อทอดไร้น้ำมัน และหม้อหุงข้าว - คีโต ขาไก่ตุ๋นซีอิ๊ว โดยหม้อทอดไร้น้ำมัน และหม้อหุงข้าว - คีโต
เมนูเพิ่มคอลลาเจนมาอีกแล้ว ปรับวิธีทำให้ปลอดภัยจากการถูกน้ำมันกระเด็น😅แต่ได้สัมผัสแบบนุ่มและเปื่อยแบบฟินๆ #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิตหม้อทอดไร้น้ำมัน #เมนูฮิต หม้อหุงข้าว Aimee-Aiem Phusanada -
เนื้อตุ๋นยาจีน เนื้อตุ๋นยาจีน
เนื้อเปื่อยนุ่มชิ้นโต ใส่ทั้งเครื่องสมุนไพรไทย และ เครื่องสมุนไพรจีน รับรองกินอร่อยไม่มีกลิ่นคาวนะคะ #เมนูหน้าหนาว63 สุประวีณ์ รัตนะ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3286196
ความคิดเห็น