Besugo al horno con patatas

Empezaremos pelando y cortando las patatas en rodajas con un grosor de más o menos 1 cm, si las cortamos demasiado grandes nos tardaran más en hornearse, así que tenedlo en cuenta, también vamos a picar media cebolla en juliana, en una bandeja de horno colocaremos las rodajas de patata y encima de estas la cebolla en juliana, las salpimentamos y añadimos y poco de aceite de oliva y un poco de vino blanco, las horneamos a unos 150 grados durante 45 min o 1 hora aproximadamente.

Cuando quede poco tiempo para que la patata este lista salpimentamos el pescado, y lo doramos por el lado de la carne unos minutos, tan solo queremos que coja color dorado, una vez así lo ponemos en la bandeja de las patatas y reservamos.

Laminamos los ajos y picamos finamente el perejil, en la misma sartén del pescado doramos los ajos, ahora añadiremos las gulas, si no te gustan o no tienes no pasa nada este paso es opcional, después agregamos un chorrito de vino blanco y meneamos bien la sartén, acto seguido vertemos toda la salsa de la sartén encima del pescado y las patatas.

Metemos la bandeja a hornear para terminar las patatas y el pescado, a la misma temperatura 150 grados unos 8-10 minutos, si es pescado que usas es muy grande puedes dejarlo más, lo  sacamos y a disfrutar!!