Noodels crujientes con gambas, jengibre y verduras

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

Una receta de inspiración china

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el jengibre, la cebolla, el pimiento y la berenjena en cortes longitudinales y lo ponemos a sofreír en aceite de oliva. Una vez que están hechos los reservamos y desgrasamos, sí es necesario

  2. 2

    Salamos las gambas y a continuación procedemos a parrillarlas para que queden poco hechas. Las reservamos y las pelamos y retiramos los intestinos de las gambas

  3. 3

    En una olla con agua hirviendo y cuando este en ebullición ponemos los fideos chinos durante u minuto y medio como mucho. Una vez al dente los escurrimos

  4. 4

    Ponemos a freír los fideos en el aceite de las gambas y cuando comiencen a estar crujientes les añadimos las verduras y las gambas. A continuación añadimos la soja y mezclamos todos los ingredientes durante la cocción

  5. 5

    Procedemos a emplatar

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Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
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A mis hijas, mi pareja y mis amigos
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