Pan casero dulce

Hacer una esponja con la levadura, la leche y dos cucharadas del harina y una cucharada del azúcar y reservar..

Mezclar el azúcar y la harina restante y la pizca de sal, en un bol, en el centro, colocar, los huevos 2 la esencia de vainilla, la manteca, la esponja previamente realizada y amasar

Como pueden aprecuar en la foto, Al principio de la masa pareciare quedar seca y que no se va a poder estirar, perooooooo, ten paciencia y triunfaras.. Es importante no agregar agua en este punto

Luego de unos 10' 15' minutos de amasado la masa nos quedara firme.. No agregar más líquido, porque de lo contrario quedaría muy blanda la masa, cuando se disuelvan los granitos de azúcar le aportara más humedad a la masa y quedara lisa..

Dibidir la masa en dos bollos y dejar descansar por 25minutos en la mesada

Pisar la mitad del dulce.. En mi caso utilice dulce de batata con chocolate.. Si se desea aligerar más el dulce, agregar un chorrito de agua tibia

Estirar un bollo de la masa y colocar por encima el dulce que desees

Enrollarlo como un pionono y colocarlo en una asadera enmantecada y enharinada con el pligue del cierre hacia abajo, realizar unos cortes en la superficie del pan, pintar con huevo batido y dejar levar hasta que duplique su volumen

Hornear a 170° por 27 minutos y gualaaaaaaaaa🤓