Pan casero dulce (con dulce de membrillo, dulce de batata o chocolate)
Es propio de mí pueblo que tanto amo.
Pan casero dulce (con dulce de membrillo, dulce de batata o chocolate)
Es propio de mí pueblo que tanto amo.
Paso a paso
- 1
Colocar toda la harina en un bowl. Hacer espacio en el medio. Colocar los huevos, el azúcar y la grasa ahí.
- 2
En un recipiente a parte, activar la levadura con un poquito de agua tibia (no caliente), una cucharada de azúcar y dos de harina. Mezclar y tapar con una bolsa en un lugar cálido (no dejar correr el aire dentro del recipiente).
- 3
Una vez activada la levadura, agregar al bowls con los demás ingredientes. Mezclar y amasar bien. Debe quedar una masa lisa sin que se te pegue en los dedos. (En ese caso, agregar harina).
- 4
Dejar reposar la masa unos 15 minutos tapada con bolsa. Yo suelo dejar cerca del horno que se está pre-calentando.
- 5
Armar bollos con la masa y en forma de cuadrado o rectángulo de un centímetro de espesor aproximadamente, estirarla. Colocar el dulce (aplastado antes en un plato) o en tiritas en toda la superficie y enrollar. Dejar reposar en la asadera unos minutos más para que se dupliquen (10 minutos). Cerca del horno y tapada con una bolsa para que no entre aire. Pintar con huevo y polvorear con azúcar antes de meter al horno. Una vez listo...al horno 30 minutos fuego máximo.
- 6
A disfrutar :)
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