Potong ikan nila menjadi 3 bagian (opsional), cuci bersih kemudian lumuri ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam lalu diamkan.

Iris-iris semua bawang dan cabe (jika ingin pedas terasa, kalau saya karena utk menu anak jd cabe tidak saya iris-iris), Sisihkan.

Goreng ikan nila yg sudah dilumuri garam tadi dengan minyak yang panas hingga setengah matang, tiriskan.

Siapkan kembali wajan dengan sedikit minyak goreng lalu masukan semua bumbu (termasuk cabe jika cabe di iris2) dan tumis hingga layu.

Masukan sedikit air lalu tambahkan saos tomat, kecap, garam, gula dan penyedap kemudian tes rasa.

Jika air sudah hampir mendidih dan rasa sudah dirasa cukup masukan ikan nila yg sudah digoreng tadi, potongan tomat dan cabe kalau tidak diiris.

Tunggu sampai mendidih dan ikan matang sempurna kemudian angkat.

Asam manis ikan nila siap dihidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk.