Lengua a la vinagreta
Mauro Huerta @cook_3989775
Paso a paso
- 1
Hervir la lengua con ramillete de hierbas aromáticas, 1 cda de sal y 3 Cucharadas de vinagre.
- 2
Picar en cubos todas las verduras.
- 3
Pelar y cortar la lengua en láminas finas.
- 4
Preparar la vinagreta mezclando el vinagre, aceite, sal y pimienta.
- 5
Ir colocando la lengua intercalada con las verduras, y rociando con la vinagreta, así hasta terminar con una última capa de verduras.
- 6
Dejar macerar en heladera por 3 o 4 días, y moviendo dos veces por día., Para una mejor incorporación de los sabores.
- 7
Mientras más días se deje en maceración, más alineación de los sabor lograemos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mauro Huerta le encantará ver cómo quedó.
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Entiendo que la cocina debería ser un espacio terapéutico y no tan estresante como se vive hoy. Ya tenemos muchas cosas para estresarnos en la vida, Porque no cocinamos mas, para vivir mejor? La cocina como espacio ludico, desarrollador de pasiones y fortalecedor de vínculos.
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