Cocido de judías

Juan Carlos Murillo Rincón
Juan Carlos Murillo Rincón @Juancar_62

Mi abuela lo ponia para cenar. Al ser un plato contundente se puede poner en la actualidad como plato único para comer.

Cocido de judías

Mi abuela lo ponia para cenar. Al ser un plato contundente se puede poner en la actualidad como plato único para comer.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3 puñadosjudías blancas
  2. 1 huesoespinazo saladillo
  3. 2chorizos de los de guisar
  4. 1morcilla de cebolla
  5. 1 trozotocino de veta
  6. 1 pocopan del día anterior para las sopas

Paso a paso

  1. 1

    Poner en remojo las judías el día anterior

  2. 2

    Lavar el hueso de espinazo bien para quitarle casi toda la sal

  3. 3

    Poner todos los ingredientes en una cacerola y cubrir con agua abundante para que haya bastante caldo para las sopas.

  4. 4

    Cocer a fuego medio hasta que las judías estén hechas.

  5. 5

    Escurrir el caldo y preparar las sopas con el pan del día anterior

  6. 6

    Después de tomar las sopas, se sirven las judías y el resto de ingredientes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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