Cocido
#platocuchara
Un buen cocido preparado en olla a presión.
Con las verduras, la patata y los garbanzos que no se coman ese mismo día, se puede preparar una crema.
Si sobra carne, se pueden hacer unas croquetas de aprovechamiento, ¡riquísimas!
Cocido
#platocuchara
Un buen cocido preparado en olla a presión.
Con las verduras, la patata y los garbanzos que no se coman ese mismo día, se puede preparar una crema.
Si sobra carne, se pueden hacer unas croquetas de aprovechamiento, ¡riquísimas!
Paso a paso
- 1
Pon a remojo los garbanzos el día anterior durante, al menos, 24 horas
- 2
En la olla a presión incorpora las verduras, menos la patata, que la pondremos al final. Añade toda la carne.
- 3
Pon encima los garbanzos escurridos y la patata.
- 4
Cubre con agua.
- 5
Añade una pastilla de caldo de pollo y otra de verduras y una cucharada de colorante.
- 6
Tapa la olla y cuando haya alcanzado la presión, deja cocer a mínimo fuego durante 40 minutos. Apaga el fuego y espera a que la olla pierda la presión antes de abrir.
- 7
Puedes preparar una sopa de fideos y servir la carne en una fuente y separadamente las verduras con los garbanzos y la patata.
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