Salsa verde de cilantro y tomatillo de milpa , estilo campirana
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Salsa para acompañar antojitos y cocinar costillas con verdolagas o quelites. También usada en taquitos de sal .
Salsa verde de cilantro y tomatillo de milpa , estilo campirana
Salsa para acompañar antojitos y cocinar costillas con verdolagas o quelites. También usada en taquitos de sal .
Paso a paso
- 1
Molemos los ingredientes muy bien y los ponemos en una salsera rectificamos la sal.
- 2
Para servir le agregamos cebolla y cilantro picado, mezclar y poner un chorrito de aceite. Se puede cambiar el cilantro por epazote.
- 3
Si cocinamos bistec lo sofreímos con ajos y luego hervimos con la salsa, para costillas, las hervimos primero con ajo, cebolla hierbas de olor y sal, escurrimos, freímos y luego agregar la salsa cocinar media hora a fuego medio.
- 4
Casi para servir ponemos las hojas en juliana.
- 5
El guiso se acompaña con frijoles fritos y tortillas de comal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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