Wok de pollo y cerdo a la mostaza con mini galets

MARALA🍀🍀
MARALA🍀🍀 @cook_2280793
ARGENTINA CIUDAD DE BUENOS AIRES

estrenando cacharro nuevo , lamento no tener jengibre pero como la cocina es un arte , siempre hay en casa cosas ingredientes para crear

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Ingredientes

  1. 2pechugas de polo en cubos
  2. 2entrecot de cerdo sin hueso en cubos
  3. 5 dientesajo machacados
  4. 2 ramitascebollino de verdeo en rueditas
  5. 200 cccaldo o vino blanco
  6. 2 cucharadasqueso crema
  7. 100 gruna buena mostaza
  8. 100 grcrema de leche
  9. oliva, sal, pimienta, cúrcuma y curry
  10. 250 grpasta mini galets o caracolas
  11. 1 pizcaalmidón de maíz

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar las mini galets en abundante agua con sal gorda espaciada

  2. 2

    Mientras se cocina la pasta, calentar el wok, agregar oliva y saltear las carnes, sarteneando con la mano hasta que cambien de color

  3. 3

    Saltear bien a fuego alto

  4. 4

    Agregar el ajo, el cebollino y continuar salteando

  5. 5

    Agregar el curry, la cúrcuma y seguir salteando

  6. 6

    Agregar sal y pimienta y seguir salteando

  7. 7

    Agregar el caldo o vino blanco y seguir salteando a fuego fuerte hasta reducir, si la preparación queda muy líquida aquí va la pizca de almidón de maíz

  8. 8

    Agregar la mostaza

  9. 9

    Agregar el queso crema, revolver siempre a fuego fuerte

  10. 10

    Agregar la crema y continuar

  11. 11

    Apagar y dejar reposar 5 minutos

  12. 12

    En los 14 minutos que llevaron cocinar las mini galets, claras y reservarlas calientes en un chorro de oliva y con todo lo necesario a mano este plato esta terminado

  13. 13

    Decorar con cebollino de verdeo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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MARALA🍀🍀
MARALA🍀🍀 @cook_2280793
ARGENTINA CIUDAD DE BUENOS AIRES
LA REINA DE LA COCINA RÁPIDA, Con atajos , sin culpas ni stress, CASERA . Practica . & hago docencia . CON EL PASO A PASO . PARA TODOS !!! Cualquiera puede cocinar ( película Ratatouille ) http://milugarweb.wixsite.com/lasrecetasdemarala
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