Wok de setas con patatas y castañas a la mostaza

Después de más de un mes sin nuestro café semanal, hoy tocó, por fin, el reencuentro. Siempre nos pasa lo mismo: después de un verano tranquilo, llegan unas semanas donde todo, inexplicablemente, se complica. Pero, de nuevo, tocó una bebida caliente en las manos, mientras detrás de los cristales el cielo lloraba y el océano bramaba a lo lejos.
Entre sorbo y sorbo, mi hermana —con peinado de estreno— le preguntó a mi anfitriona si veríamos el mismo océano a pesar de mirarlo desde lugares distintos. Mi madre —con su melena lisa e impoluta— le contestó: "Ni siquiera se ve lo mismo mirando desde el mismo sitio con ojos diferentes. O con compañía diferente. O en épocas diferentes". Yo —ataviada con mi moño de diario, que suelo alternar con la trenza— concluí, tras mi último sorbo al cappuccino que seguramente el océano es como la vida.
(16º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).
Paso a paso
- 1
Asamos las castañas y las pelamos.
Mientras, pelamos y cortamos en dados las patatas y partimos, por la mitad, las setas. (Para que tengan un tamaño semejante las patatas y las setas).
Cortamos la cebolla en pluma. - 2
Cocinamos las patatas en el estuche de Lékué, en el microondas, hasta que estén blanditas.
- 3
En una sartén, doramos la cebolla con un dedito de aceite y un poco de sal.
Cuando esté dorada, añadimos las setas. Dejamos que se cocinen. Y cuando estén hechas, incorporamos las patatas. - 4
Añadimos el vino y dejamos a fuego fuerte, hasta que evapore el alcohol.
Bajamos el fuego y, añadimos la mostaza y el resto de las especias. Mezclamos y apagamos el fuego. - 5
A disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Sartén de patatas, castañas y champiñones a la mostaza


Patatas a la mostaza


Wok de alcachofas, setas y pulpo, con patatas paja


Patatas a la mostaza


Salteado de setas y castañas


Arroz con setas y castañas


Patatas con setas y mejillones


Wok de verduras y setas


Pasta con salsa de setas y castañas


Ternera con setas a la mostaza (con olla rápida)


Carrilleras ibéricas en salsa de setas a la mostaza


Revuelto de setas con patatas


Matambre con patatas y verduras a la mostaza


Revuelto de patatas con setas


Puré de patatas con mostaza y salvia


Patatas con setas y pimientos


Wok de arroz con setas, puerros y ciruelas pasas


Caldo de patatas con costillas y setas


Patatas con setas y costilla


Pollo a la mostaza con patatas


Pollo con patatas a la mostaza


Patatas guisadas con setas


Patatas con setas y huevo


Patatas revolconas con setas


Patatas estofadas con setas


Patatas al horno con setas


Magret de Pato con setas y crema de castañas


Bourguignon de setas con puré de patata


Patatas con conejo y setas


Patatas guisadas con setas

Comentarios (2)