Pollo al horno con verduras

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Arantxabrujilla @arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia

Me gustan las recetas que se hacen solas! Este pollo queda muy jugoso y además comes con un poco de verduras.
Espero que os guste, yo lo preparo casi todas las semanas en mi casa.
unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

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Ingredientes

1 hora
3-4 raciones
  1. 3muslos y contramuslos de pollo grandes
  2. 2patatas medianas
  3. 2cebolletas medianas
  4. 1-2tomates medianos maduros
  5. 4ajos
  6. granoPimienta negra en
  7. 2 hojaslaurel
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. 1 vasobrandy
  11. Romero fresco
  12. 1/2 vasoagua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar las patatas, cebollas y tomates en octavos. Salar y ponerlas en la base de una fuente de horno. Encima el pollo pincelado con aceite de oliva. Cortamos los ajos por la mitad sin que se rompan del todo. Añadimos el laurel, bolitas de pimienta negra y el brandy con el agua. Las ramas de romero y aderezamos con aceite de oliva virgen extra por encima.

  2. 2

    Caliente el horno lo tendremos sobre 50 minutos a 170. grados. En mitad de la cocción dar la vuelta al pollo.

  3. 3

    Es importante que siempre se haga en su jugo y nunca falte un poco de caldo..saldra jugoso y servirá como salsa. Después desgrasar la salsa y que nos sirva de acompañamiento

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Escrita por

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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