Pollo al horno con verduras

Miguel R-C
Miguel R-C @boticanela

Plato que suelo habitualmente cocinar en casa para la familia. Es sencillo y cada vez que lo preparo lo voy cambiando para ir descubriendo nuevos sabores

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Ingredientes

2 h y 30 min
6 raciones
  1. 1pollo
  2. 2zanahorias
  3. 1puerro
  4. 1limón
  5. 4-5patatas
  6. Aove
  7. Sal y especias

Paso a paso

2 h y 30 min
  1. 1

    Cuece las patatas con piel durante 10 min aprox

  2. 2

    Deshuesa el pollo (opcional pero yo le quito siempre la carcasa)

  3. 3

    Corta las verduras

  4. 4

    Prepara una mezcla con el aove y especias y lo untas al pollo, por dentro y fuera

  5. 5

    Corta patatas (con una mandolina más fácil)

  6. 6

    Introduce el pollo y las verduras en una bolsa de asar y pon alrededor las patatas (les añadí una picada de perejil, ajo y aceite)

  7. 7

    Introduce en el horno ya precalentado a 160-170 grados durante 1, 5 horas

  8. 8

    Si quieres al final puedes quitar la bolsa para que se dore algo más el pollo aunque a mí no me gusta porque se reseca. El aceite que queda se puede espesar para que quede con consistencia de salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguel R-C
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