Pollo al horno con verduras

MabelRojas
MabelRojas @cook_1128045
Tarragona

Una receta muy apetitosa y fácil de hacer, como plato único y económico, el pollo condimentado con limón, tomillo y orégano, con patatas, zanahorias, cebolla y pimientos.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1pollo de 2Kg o 2,500Kg
  2. zumo de limón
  3. orégano
  4. tomillo
  5. perejil
  6. 3 dientesajo
  7. sal
  8. 4patatas
  9. 4zanahorias
  10. 2cebollas
  11. 1pimiento rojo
  12. 1 o 2pimientos italianos
  13. 4 o 5champiñones
  14. ½ vasovino blanco
  15. ½ vasoagua
  16. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar en una taza las hierbas (perejil, tomillo y orégano) con ajo picado, el zumo de limón y un chorreon de aceite. Coger el pollo, quitar la piel, salar y untar el pollo con la mezcla.

  2. 2

    Lavar las patatas, quitar la piel y cortar en trozos; pelar las zanahorias y cortar en tiras, por ultimo la cebolla cortar en cuartos, poner todo en una bandeja de horno todas las verduras, salar y rociar las verduras con aceite, medio vaso de vino y medio de agua.

  3. 3

    Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante una hora, dando vuelta a la mitad de la cocción.

  4. 4

    Servir con las verduras asadas, quitar la piel al pimiento morrón y presentar en un plato con aceite y sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

MabelRojas
MabelRojas @cook_1128045
Tarragona
soñadora, optimista, generosa, la luz de mis ojos son mis dos tesoros
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