Solomillo de cerdo envuelto

Mario Alejandro
Mario Alejandro @Ivana_1

Para dos personas

Solomillo de cerdo envuelto

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Ingredientes

2-4 raciones
  1. 1solomillo de cerdo (500 a 700 gr)
  2. 8queso mozzarella feteado
  3. 2tapas de hojaldre.(puede ser de pascualina de hojaldre)
  4. 8 fetaspanceta o jamón crudo
  5. 500 grespinaca

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y poner a cocinar las hojas de espinacas en agua hirviendo por dos a tres minutos. Luego colar y escurrir el exceso de agua y reservar para que se enfrié.

  2. 2

    Por otro lado sellar en una sartén con rocío vegetal los solomillos de cerdo. Una vez que están los reservas.

  3. 3

    Estirar la masa de hojaldre y colocar sobre ella una capa de queso mozzarella del largo del solomillo y sobre esta capa de queso colocar sobre ella las lonchas de pancetas.

  4. 4

    Escurrir con la mano apretando la espinaca cocinada en agua hervida y procesar o picar finita. Colocar sobre las capas de queso y pancetas.

  5. 5

    Colocar sobre estas capas de queso, pancetas y espinaca el solomillo sellado.

  6. 6

    Envolver con la masa y armar un paquete que se debe pintar con huevo batido. Llevar al horno por 20 a 25 minutos a una temperatura de 160ª.

  7. 7

    Servir acompañado de salsa blanca o de choclo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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