Sopaipas cordobesas

Laura Ameri
Laura Ameri @cook_5241470

Me las enseño hacer la mujer de mi papá, aunque para mí son iguales a las tortas fritas

Sopaipas cordobesas

Me las enseño hacer la mujer de mi papá, aunque para mí son iguales a las tortas fritas

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Ingredientes

  1. 200 gharina leudante
  2. 100 mlagua
  3. 1 cditasal
  4. 1 cditabicarbonato
  5. 2 cdassoperas de aceite
  6. Aceite extra para freír

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos el agua, echamos la sal y el aceite. Mezclamos harina y bicarbonato en un recipiente y le echamos la mezcla del agua.

  2. 2

    Mezclamos con una cuchara hasta que se integra todo y quede una masa que no se pegue al bol. La amasamos bien con un poco de harina en la superficie para que no se pegue y la dejamos reposar tapada un rato.

  3. 3

    Formamos pequeñas bolas y aplastamos para que nos queden finitas. Freímos en aceite caliente y luego las ponemos en un plato con servilleta para sacarles el aceite extra.

  4. 4

    Lo ideal es comerlas calentitas y acompañadas de una buena taza de chocolate.

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Laura Ameri
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