Tortilla de Coliflor con crema de aguacate y limón ❤️

Yillian Crespo Hunck
Yillian Crespo Hunck @cook_6707259
Bogotá

Un contraste de sabor fresco, delicioso. Son nutritivas, ligeras y de fácil digestión!!! #hagamoslorico

Tortilla de Coliflor con crema de aguacate y limón ❤️

Un contraste de sabor fresco, delicioso. Son nutritivas, ligeras y de fácil digestión!!! #hagamoslorico

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Ingredientes

30min
2 Tortillas
  1. Tortillas:
  2. 1/4de coliflor mediano
  3. 1huevo mediano
  4. al gustoSal
  5. al gustoAdobo Tropical Badia
  6. al gustoPimienta negra
  7. al gustoAjo
  8. Crema:
  9. 1 cucharadaharina de maíz
  10. 2aguacates hass
  11. 1 puñadoCilantro fresco
  12. 1limón
  13. 1/4de pimentón rojo

Paso a paso

30min
  1. 1

    Picar y Procesar la coliflor hasta que quede como arroz

  2. 2

    Agregar un poco de Adobo Tropical Badia

  3. 3

    Agregar un poco de ajo, Pimienta Negra y sal. Mezclar todo en seco.

  4. 4

    Agregar el huevo, la cucharada colmada de harina de maíz y mezclar bien.

  5. 5

    Precalentar el sartén mediano o pequeño con un poco de aceite de coco.

  6. 6

    Colocar la mitad de la mezcla en el sartén y esparcir redondo. Tapar un rato para que se cocine bien y al dorar, voltearla.

  7. 7

    Dejar dorar muy bien y retirar del fuego.

  8. 8

    Para la crema: triturar los aguacates y mezclar con sal, limón y el cilantro picadito

  9. 9

    Picar en cubitos el pimentón

  10. 10

    Esparcir la crema de aguacate encima de la tortilla y adornar con un poco de pimentón y listo!!! Buen provecho!!!

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Yillian Crespo Hunck
Yillian Crespo Hunck @cook_6707259
Bogotá
Diseñadora Gráfica, experta en branding, construcción de marcas e imagen corporativa. Apasionada por la cocina, con una condición crónica llamada “Fibromialgia”. Obsesiva por el buen comer, saludable, fácil, consciente y delicioso!
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