Boniato con yogurt de avellanas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy os traigo un fácil postre basado en boniato cocido, mezclado con yogurt de avellana, decorado con un dátil.

Boniato con yogurt de avellanas

Hoy os traigo un fácil postre basado en boniato cocido, mezclado con yogurt de avellana, decorado con un dátil.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1boniato
  2. 1yogurt de avellana
  3. 2 cucharadas soperasmiel
  4. 2dátiles

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos por lavar el boniato y cocerlo al microondas con un chorrito de agua, tapado y a máxima potencia durante unos 6 minutos, pincháis para ver si esta tierno y si es necesario le dais 2 minutos más de cocción.

  2. 2

    Dejamos enfriar, pelamos, troceamos el boniato y lo repartimos entre dos copas.

  3. 3

    Añadimos una generosa cucharada de miel a cada copa.

  4. 4

    Repartimos el yogurt de avellanas sobre ambas copas.

  5. 5

    Decoramos con un dátil abierto en dos cada copa.

  6. 6

    Servir frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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