Crema de chile poblano con pollo

Recetas Ariana @cook_9622056
Paso a paso
- 1
Hervir el pollo y desmenuzarlo dejar reservado. Freír en mantequilla los chiles poblanos ya cortados con dos dientes de ajos, la cebolla, apio y poro.
- 2
En un sartén freír los granos de elote con el aceite de oliva, incorporar la crema y las ramas de epazote. Licuar los vegetales, con los granos de elote y colarlos.
- 3
Hervir la mezcla y sazonar con la sal al gustó. Servir la crema en un plato incorporando un poco de pollo desmenuzado con granos de elote y chile piquín.
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