Para el relleno: En una olla colocó aceite una vez caliente le agrego la carne. Una vez dorada le agrego la cebolla (del kilo sólo dejo una para el Tuco), esta misma cortada en forma juliana

Una vez que la cebolla se haya cristalizado un poco le agrego el arroz y un poco de agua para que no se pegue. Condimento a gusto con: sal, pimienta, Ají, orégano y un toque de pimentón. Lo cocino por 10 minutos. Si llegan a ver que se seca un poco agrego un poco más de agua.

El Tuco: En otra olla bien grande (ya que pongo ahí todo los pimientos) colocó aceite para que caliente y le agrego la cebolla en forma de cuadrados bien chiquitos y un poco de pimiento cortado igual que la cebolla. Una vez que se cristalize la cebolla le agrego la salsa. Condimentos a gusto y un caldo para que no salga espeso.

Lavo bien los pimientos, les corto la parte de arriba así le sacó las semillas y los dejo hueco para rellenarlos

Una vez que este el relleno listo. Voy a ir llenando los pimientos uno por uno. A medida que los vaya llenando voy a ir colocandolos en la olla que tenemos al fuego con el Tuco.

Dejó que se cocine al rededor de 25 a 35 minutos. Para saber si están listos con un cuchillo lo clavó en el pimiento si el mismo está blando quiere decir que esta. Si llega a estar duro dejo unos minutos más!

Espero que les guste y lo difruten