Carrilleras con bacon estofadas
Deliciosa.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla al fuego con el aceite, rehogamos las carrilleras salpimentadas.
- 2
Añadimos el bacon y rehogamos.
- 3
Ponemos las cebollas cortadas en cascos, y la zanahoria en rodajas. Rehogamos bien y añadimos el laurel y el vino. El Rioja que he puesto es de hace 7 años, con un fuerte y buen sabor.
- 4
Aquí os dejo la foto de la botella de vino.
- 5
Añadimos agua hasta cubrir y dejamos cocer a fuego medio como mínimo 45 minutos, ponemos entonces las patatas troceadas y rectificamos de sal y pimienta. Ya las patatas tiernas y la salsa espesita listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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