Μακαρόνια του φούρνου
Αυτή είναι μια συνταγή που έκανε η μαμά μου και μου την έγραψε να την πάρω μαζί μου σαν έφευγα για σπουδές. Την λατρεύω γιατί έχει ιδιαίτερη γεύση αλλά γιατί φέρνει και αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια. Την έφτιαξα χθες Κυριακή... με μια σαλάτα είχαμε ένα γευσάτο μεσημεριανό.
Μακαρόνια του φούρνου
-
George Adamides“Ένα από τα πολύ αγαπημένα παραδοσιακά κυπριακά φαγητά που φέρνουν θύμισες από την παιδική μου ηλικία” -
Μαρία“Ψες τα έκαμα αλλά είναι τελεια” -
Μαρία“Νόστιμα υπέροχα καταπληχτηκα 😉” -
George Adamides“Αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή, όπως τα έφτιαχνε η μαμά μου!” -
George Adamides“Αυτό που λέμε comfort food :-) αγαπημένο φαγητό, γεμάτο αγάπη!”
Αυτή είναι μια συνταγή που έκανε η μαμά μου και μου την έγραψε να την πάρω μαζί μου σαν έφευγα για σπουδές. Την λατρεύω γιατί έχει ιδιαίτερη γεύση αλλά γιατί φέρνει και αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια. Την έφτιαξα χθες Κυριακή... με μια σαλάτα είχαμε ένα γευσάτο μεσημεριανό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς ψηλή φωτιά βάζουμε 2 κουταλιές λάδι και σωτάρουμε μέσα το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά
- 2
Προσθέτουμε τον χοιρινό κιμά και σωτάρουμε μέχρι να μισοψηθεί (να αλλάξει χρώμα) για 4-5 λεπτά
- 3
Προσθέτουμε στο τηγάνι το αλάτι, πιπέρι και κανέλλα. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 1-2 λεπτά
- 4
Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και τον μαϊντανό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοψήνουμε για 10 λεπτά.
- 5
Στο εν τω μεταξύ ψήνουμε σε κοχλαστό νερό με ζωμό κότας τα μακαρόνια μας για 10 λεπτά. Τα στραγγίζουμε με κρύο νερό για να σταματήσει το ψήσιμο.
- 6
Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι βάζουμε 2 κουταλιές λάδι, το γάλα και το αλεύρι, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να αρχίσει το μείγμα να πήζει. Προσθέτουμε τα δύο αυγά (χτυπημένα με πιρούνι) και 2-3 κουταλιές τριμμα ξηρής αναρής ή/ και από χαλλουμι και ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
- 7
Σε ένα στρογγυλό ταψί βάζουμε τα μισά από τα μακαρόνια, από πάνω απλώνουμε το μείγμα του κιμά, βάζουμε ακόμα λίγο τρίμμα χαλλουμιού, τα υπόλοιπα μακαρόνια, και περιχύνουμε από πάνω την κρέμα μας. Βάζουμε από πάνω ακόμα λίγο τρίμμα και λίγη κανέλλα.
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180 C) για 40 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά προτού τα κόψουμε για να σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μακαρόνια φούρνου Μακαρόνια φούρνου
Το παστίτσιο ή αλλιώς μακαρόνια του φούρνου στην κυπριακή κουζίνα είναι ενα υπέροχο φαγητό που αρέσει σε όλους.. 🥗🥗🍟🍟🍷🍷
-
Μακαρόνια με κιμά Μακαρόνια με κιμά
Ένα από τα πιό κλασικά και αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων γεμάτο παιδικές αναμνήσεις και άρωμα και γέυση που μας ακολουθεί.. #Δευτέρα
-
Τα γεμιστά της μαμάς Τα γεμιστά της μαμάς
Ένα από τα φαγητά που όταν μυρίζει το σπίτι μου φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια!!! 🍴 #2020
-
Τα Αφράτα Μπιφτέκια τής Μαμάς με πολλά αρωματικά!!! Τα Αφράτα Μπιφτέκια τής Μαμάς με πολλά αρωματικά!!!
Κάθε Κυριακή ή μητέρα μας, έκανε αυτά φοβερά αφράτα μπιφτέκια με πατάτες τηγανητές πού μας τρελαίνουν!!!
-
Κέικ Μαρμπρέ!! Κέικ Μαρμπρέ!!
Μια παλιά συνταγή που μας έκανε η μαμά μου στα παιδικά μου χρόνια #2020
-
Baked Macaroni and Cheese (Μακαρόνια με Τυριά του Φούρνου) Baked Macaroni and Cheese (Μακαρόνια με Τυριά του Φούρνου)
Κλείνω την Χρόνια με ένα αγαπημένο μου πιάτο που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια! Εύκολα και νόστιμο. Συνδέεται ωραία με μια περιποιημένη μαρουλοσαλάτα! Σας χαιρετώ για φέτος!! Τα λέμε πάλι του χρόνου!! Καλη Χρονια 2019!! 🍾🥂🎉#έχεγεια
-
Μακαρόνια στο φούρνο με κιμά και τυρί Μακαρόνια στο φούρνο με κιμά και τυρί
Μαγειρεύω από μικρή και η εμπειρία μου με έκανε να αυτόσχεδιάζω και να δημιουργώ δικές μου συνταγές! Μαγειρεύω για την οικογένεια μου και για τους φίλους μου!
-
Μελιτζάνες με κιμά και πουρέ στο φούρνο Μελιτζάνες με κιμά και πουρέ στο φούρνο
Χθες Κυριακή έφτιαξα ένα ωραίο φαγητό.
-
Κιμάς για μακαρόνια ή παστίτσιο ή μουσακά Κιμάς για μακαρόνια ή παστίτσιο ή μουσακά
Κιμάδες για μακαρόνια πολλοί...αλλά η κάθε μαμά έχει την δική της συνταγή. Αυτή είναι η δική μου που την προτιμά όλη η οικογένεια.#κιμάς#κοκκινιστόςκιμάς#γιαμακαρόνια#γιαπαστίτσιο#γιαμουσακά
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια