Filetes de pollo empanado

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez

Una receta muy básica para disfrutar del pollo con un adobo rápido y rico... ¡A los niños les encanta!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 2ajos
  3. Perejil
  4. 1/2limón
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1huevo
  7. Pan rallado
  8. Aceite de girasol para freír

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero, si no las has pedido fileteadas es hacer filetes no demasiado finos con la pechuga

  2. 2

    Pelamos los ajos y los añadimos a un mortero junto con la cucharada de sal, y empezamos a machacarlos

  3. 3

    Cuando el.ajo esté hecho una pasta, añadimos el.zumo de limón

  4. 4

    Untamos los filetes por ambas caras con el majado de ajo, sal y limón. Si quieres echa en el.plato donde los estés dejando el resto del juguito

  5. 5

    Cogemos un plato hondo y barimos el huevo y preparamos otro plato con el.pan rallado. Uonel que tenía por casa llevaba perejil, pero normalmente uso pan rallado normal.

  6. 6

    Ponemos un dedo de aceite de girasol en una sartén hondita y lo ponemos a fuego fuerte. Uso girasol para los fritos porque quedan más bonito el color del.tostado, pero se puede usar aceite de oliva.

  7. 7

    Para que quede una envuelta crujiente, ve mojando los filetes en pan rallado, luego en el.huevo y luego de nuevo en el pan.

  8. 8

    Después ve friendo los filetes cuando en aceite esté ya muy caliente. No los tuestes demasiado para que el pollo quede jugoso.

  9. 9

    Una vez fritos... ¡Listos para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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