Vichyssoise con espinacas y berenjenas fritas con miel
Mari J. @acomerconmari
Hay que comer los productos que tenemos en temporada y es que están buenísimos, aunque sea un plato muy clásico, siempre gusta.
Vichyssoise con espinacas y berenjenas fritas con miel
Hay que comer los productos que tenemos en temporada y es que están buenísimos, aunque sea un plato muy clásico, siempre gusta.
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Tapa de berenjenas fritas con miel 🍯
Otro clásico de las tapas!! Las berenjenas fritas con miel 🤤🤤🤤Qué ricas están! Me encantan tanto en bastones como laminadas. Si optas por los bastones quedarán muy jugosas por dentro y un punto crujiente por fuera. Si las preparas laminadas deben estar muy poco tiempo y a fuego fuerte. El resultado será crujiente y delicioso 😋#delantaldorado #weekendreto¡Y que vivan la tapas y los bares! Pronto volveremos 😁
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Suelo ir mucho a un bar de tapas donde siempre pido esta tapa..hay veces que por la economía no puedo ir y la hago yo en casa.
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Berenjenas fritas con miel
🍆🥚🍯Ya echaba en falta este plato en nuestro recetario y es que después de muchas recetas con berenjenas…. Así fritas, tal cual, aún no la teníamos y eso que nos encantan y en restaurantes las tomamos algunas veces, así que ya tocaba.#revistacookpad
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Un aperitivo delicioso y muy sencillo para cocinar.Nos podría servir como acompañamiento de carnes e incluso como entrantes, “de todas formas una delicia”.
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Berenjena frita con miel
A veces me han tildado de rebelde y algo alborotadora, de ser una ficha redonda en un hueco cuadrado, de ver siempre las cosas de forma diferente, de saber reír sólo a carcajadas, de intentar conseguir la cuadratura del círculo, de intentar cambiar el mundo…aunque sólo consiga abollarlo 🤭Soy quizá como esta salsa de miel reducida con soja.... incomprensible para algunos... quizá, con suerte, sorprendente para otros... poco dulce para los que no saben ver... y a lo mejor, muy salá para los que miran demasiado 😏En fin.... aprovechando los últimos días del huerto...es bueno darse un capricho para comenzar a despedirse del verano😉#felizconmihuerto
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Berenjenas fritas con miel de caña
Un plato sencillo pero delicioso, muy típico de los bares de tapas. #tescoma
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Berenjena frita con miel
Parece que entre Málaga, Córdoba y Granada se disputan el origen de esta receta, lo que está claro es que se cree que la berenjena la introdujeron los Árabes que aunque en un principio se usaban como un elemento ornamental con el paso del tiempo se fue convirtiendo en un ingrediente muy popular en la cocina sefardí. Pero el artífice de unir estos gloriosos productos tal y como lo conocemos hoy, ya que hay variantes de la receta en Granada, fue el fundador de La Carta Malacitana, cocinero, profesor y gastrónomo Manolo Maeso, quien inventó en 1988 las berenjenas fritas con miel de caña con un rebozado suflado que recuerda a un buñuelo, que servía en su restaurante "el Cortijo de Manuela".
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Berenjenas fritas con miel de caña
Hace un mes estuve en Córdoba, me habían recomendado comer berejenas fritas con miel, y visité el restaurante de un amigo donde además de degustarlas me indicó como debía hacerlas.Las he preparado y la verdad es que me encantan, yo vivo en Madrid y la miel de caña la he comprado por Internet, el bote me ha costado 8 euros y ha merecido la pena, porque en 24 horas me la mandaron, en el restaurante me la sirvieron con piel, pero me gusta más quitarsela
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Mira en vídeo qué truco tiene esta receta: https://youtu.be/qoMEVz3HggI
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Vichyssoise con berberechos
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Vichyssoise de fresas
Con el calorcito de estos días comienzo en casa a preparar gazpacho y cremas fresquitas como la de hoy.Ya el verano pasado experimenté con nuevos sabores para elaborar estas cremas frías y comprobé que el puerro casa muy bien con las frutas así es que hoy he preparado esta vichyssoise de fresas ( aprovechando también que las fresas están en su mejor momento) y el resultado ha sido muy satisfactorio, en mi opinión y en la de mi familia.Como diría mi amigo Rafa, es un plato atrevido pero yo, que en esto de la cocina, me encanta experimentar y mezclar sabores, hoy estoy satisfecha de a veces correr riesgos porque esta vichyssoise nos ha parecido rica, rica.
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#DelantalGlobal2024 +#SopasDelMundoEstá crema Vichyssoise es una deliciosa receta atribuida a la cocina francesa. Consiste en una crema fría elaborada con puerros, aunque se le pueden añadir otros ingredientes como cebolla, patata, nata, o nabos. -
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