Berenjenas fritas con miel
merkabio @cook_4797061
Sustituto ideal de las patatas fritas de toda la vida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hay que cortar la berenjena en lonchas y, aunque podemos dejarlas así, podemos cortar en tiras a modo de patatas fritas.
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Cogemos un bol en el que ponemos las tiras de berenjena y echamos sal por encima y repartida por todas. Sería bueno colocarlas en un escurridor para que sequen del todo.
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En un plato aparte, vamos rebozando las tiras en harina de garbanzo de forma que quede una capa muy fina de harina. Si queremos que queden muy crujientes, para el rebozado, las podemos pasara antes por leche y luego ya rebozarlas en la harina.
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Ya podemos freír las tiras de berenjena en una sartén o freidora con bien de aceite de oliva tras lo cual las ponemos en papel absorbente y que escurran el aceite.
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Solo queda echar un poco de miel por encima y servirlas como aperitivo o acompañamiento a otros platos.
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Como siempre, puedes consultar la receta completa y un vídeo resumen en el siguiente enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/berenjenas-fritas-miel
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A merkabio le encantará ver cómo quedó.
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🍆🥚🍯Ya echaba en falta este plato en nuestro recetario y es que después de muchas recetas con berenjenas…. Así fritas, tal cual, aún no la teníamos y eso que nos encantan y en restaurantes las tomamos algunas veces, así que ya tocaba.#revistacookpad
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Mira en vídeo qué truco tiene esta receta: https://youtu.be/qoMEVz3HggI
Berenjenas fritas con miel 🍯
#Calendario2026
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Hace un mes estuve en Córdoba, me habían recomendado comer berejenas fritas con miel, y visité el restaurante de un amigo donde además de degustarlas me indicó como debía hacerlas.Las he preparado y la verdad es que me encantan, yo vivo en Madrid y la miel de caña la he comprado por Internet, el bote me ha costado 8 euros y ha merecido la pena, porque en 24 horas me la mandaron, en el restaurante me la sirvieron con piel, pero me gusta más quitarsela
Berenjenas fritas con miel de caña
Buenísima receta y rápida para picotear.
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Un plato sencillo pero delicioso, muy típico de los bares de tapas. #tescoma
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Berenjenas fritas con miel de aguacate
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A veces me han tildado de rebelde y algo alborotadora, de ser una ficha redonda en un hueco cuadrado, de ver siempre las cosas de forma diferente, de saber reír sólo a carcajadas, de intentar conseguir la cuadratura del círculo, de intentar cambiar el mundo…aunque sólo consiga abollarlo 🤭Soy quizá como esta salsa de miel reducida con soja.... incomprensible para algunos... quizá, con suerte, sorprendente para otros... poco dulce para los que no saben ver... y a lo mejor, muy salá para los que miran demasiado 😏En fin.... aprovechando los últimos días del huerto...es bueno darse un capricho para comenzar a despedirse del verano😉#felizconmihuerto
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Parece que entre Málaga, Córdoba y Granada se disputan el origen de esta receta, lo que está claro es que se cree que la berenjena la introdujeron los Árabes que aunque en un principio se usaban como un elemento ornamental con el paso del tiempo se fue convirtiendo en un ingrediente muy popular en la cocina sefardí. Pero el artífice de unir estos gloriosos productos tal y como lo conocemos hoy, ya que hay variantes de la receta en Granada, fue el fundador de La Carta Malacitana, cocinero, profesor y gastrónomo Manolo Maeso, quien inventó en 1988 las berenjenas fritas con miel de caña con un rebozado suflado que recuerda a un buñuelo, que servía en su restaurante "el Cortijo de Manuela".
Berenjenas fritas con miel y queso de Cabra
Es una receta muy sencilla
Tapa de berenjenas fritas con miel 🍯
Otro clásico de las tapas!! Las berenjenas fritas con miel 🤤🤤🤤Qué ricas están! Me encantan tanto en bastones como laminadas. Si optas por los bastones quedarán muy jugosas por dentro y un punto crujiente por fuera. Si las preparas laminadas deben estar muy poco tiempo y a fuego fuerte. El resultado será crujiente y delicioso 😋#delantaldorado #weekendreto¡Y que vivan la tapas y los bares! Pronto volveremos 😁
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Los niños se las comerán de dos en dos
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Torre de berenjenas fritas con miel de caña deliciosas 🍆
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Para mi es una guanición sencilla de platos de carne y es sencillamente deliciosa. Me la enseñó una amiga de Murcia que vino a San Francisco.Vídeo: Berenjenas fritas
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Súper fácil, rápido y delicioso
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Tengo muchas berenjenas de mi huerto y tengo que empezar a gastarlas, así están buenísimas y se hace rápidos
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Apoyo a #nuriceta . A ver si tienes suerte
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