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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Lavar la berenjena y cortar en rodajas
    Ponerlas en un cuenco con agua y un chorrito de zumo de limón para evitar la oxidación

  2. 2

    Coger dos platos hondos, batir los huevos en uno y en el otro poner la harina tamizada

  3. 3

    Pasar las rodajas por huevo, harina y freírlas en una sartén con abundante aceite

  4. 4

    Dejar en un papel absorbente antes de emplatar para el exceso de aceite

  5. 5

    Emplatar, con una cuchara echar un hilo de miel y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Croqueta Cocinera
Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera
Sevilla
Croqueta emancipada de su ración, devoradora de buena comida y recetas nuevas.Cocino para el disfrute de los demás y como terapia del día a día.
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