Soto Udang (#pr_olahanudang)
Ini masakan penuh kenangan, dulu wkt jadi mahasiwa tinggal sekos sama anak medan. Kita sering masak soto Udang ini karena masaknya cepet, ga perlu nasi dan lauk lain lagi cukup soto aja uda ada protein, Sayur (toge) dan Soun pengganti karbo di dalamnya. Bumbu sotonya kami mix selera Medan dan Aceh, tetep kaya rempah, pedesnya semriwing dan gurih banget. Cara bikin kaldu udang juga irit banget pokoknya.
Sejak menikah tidak pernah masak menu ini, karena tema postingrame2 kali ini olahan Udang jadi ingat menu ini, jadinya dimasak dg bahan seadanya di rumah tanpa toge krna lagi ga ada. Pendampingnya cuma emping goreng yg lupa difoto dan taburan bawang goreng seuprit, tak perlu sambal lagi karena bumbu udah pas pedes gurihnya. Cobain dech..!!
Soto Udang (#pr_olahanudang)
-
Mommy K“Enakkk mba” -
Adek Zamera Hendrik“Enak... Makasih mbak resepnya .. ajibbbbb” -
UmmuShofiya“Setor recook, masak nya udh bbrp bulan yg lalu tp bru setor skg.. 😂.. Enak, gurih, dn skg mau recook lagi buat buka.. Tks rsepnya” -
Dapoer Zoe“Hai mba... Salam kenal 😊Setor Recook soto udangnya.Wenakk n segerr 😋Terimakasih resepnya 😘🙏” -
Dina Martha“Enakkk bangett.terimakasih resepnya 😘🙏” -
Nila Shanif“Assalamua'laikum mba ferina. Setor soto udang yg endess bgt 😋😋. Ijin share ya mba 😘”
Ini masakan penuh kenangan, dulu wkt jadi mahasiwa tinggal sekos sama anak medan. Kita sering masak soto Udang ini karena masaknya cepet, ga perlu nasi dan lauk lain lagi cukup soto aja uda ada protein, Sayur (toge) dan Soun pengganti karbo di dalamnya. Bumbu sotonya kami mix selera Medan dan Aceh, tetep kaya rempah, pedesnya semriwing dan gurih banget. Cara bikin kaldu udang juga irit banget pokoknya.
Sejak menikah tidak pernah masak menu ini, karena tema postingrame2 kali ini olahan Udang jadi ingat menu ini, jadinya dimasak dg bahan seadanya di rumah tanpa toge krna lagi ga ada. Pendampingnya cuma emping goreng yg lupa difoto dan taburan bawang goreng seuprit, tak perlu sambal lagi karena bumbu udah pas pedes gurihnya. Cobain dech..!!
Cara Membuat
- 1
Buat kaldu dahulu: masukkan kepala dan kulit udang bersama 1 liter air, bawang putih dan jahe geprek, rebus dg api kecil sampai air rebusan tersisa sekitar 700 ml/susut sepertiganya, kemudian dinginkan air kaldu, stlah hangat, blender kulit dan kepala udang bersama sebagian air kaldu, saring ampasnya, ambil air kaldu, sisihkan.
- 2
Haluskan bumbu, siapkan bumbu daun2an dan bumbu pelengkap lainnya.
- 3
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, kayu manis, kapulaga, daun salam, 1 sdt garam dan sereh geprek sampai matang dan wangi
- 4
Didihkan air kaldu udang, tambahkan santan dan tumisan bumbu. Aduk supaya santan tdk pecah, setelah kuah mendidih masukkan udang, aduk sebentar kemudian tambahkan irisan daun bawang, potongan tomat, garam dan air jeruk nipis dan terakhir kaldu bubuk. Cicipi rasa/koreksi rasa, jika kuah masi kental bisa tambahkan sedikit air panas. Sesaat sblm kompor dimatikan masukkan soun, toge jika ada dan irisan seledri, aduk rata, angkat.
- 5
Sajikan hangat di mangkuk kesayangan dengan taburan bawang dan emping goreng. Nikmat euiy, tak perlu ribet masak nasi dan lauk lain lagi..😁!!
Resep Serupa
-
Soto Udang Soto Udang
Jujurly, ini pertama kali bikin soto pakai santan 🫢Di mindsetku, soto itu kuahnya ringan dan segar jadi selama ini belum tertarik mau bikin yang bersantan 😆Sampai akhirnya aku bingung mau masak soto apa buat challenge #SemangkukSoto 😅dan soto udang berkuah santan inilah yang jadi pilihan. Karena sayang aja gitu ngelewatin salah satu soto nusantara yang beragam, masa stack di soto bening terus 🫢Oh iya, aku tidak menambahkan soto ini khas Medan pada judul. Takut salah atau tidak sesuai resep otentiknya orang sana 🙏 Karena ku lihat di Cookpad, resep soto udang khas Medan ini beragam 🙏Source : @Wien_LaZha#BamasakBesamaan_AnekaSoto#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Soto Udang Soto Udang
15-03-2020Awal² belajar masak MPASI buat si sulung sukaa banget nyetok kaldu udang dan bisa dipastikan dlm seminggu bisa masak soto udang 2-3x. 😁Masaknya gampil, bumbu rempahnya gaa ribet, bahan isiannya bisa diutak-atik.Jadi ga ada alasan yaa Mak buat gaa masak, ibun yakin deh mamak selain jadi pahlawan di hati keluarga juga jadi pahlawan di dapur. 😍😘#weekendchallenge#cookpadcommunity_jakarta
-
Soto Udang Soto Udang
Dapat kiriman udang dari tetangga toko, bingung mau dimasak apa. Kebetulan diluar hujan dari subuh, jadi kepengen makan yang berkuah-kuah.Akhirnya masak soto lagi, mentang-mentang soto doyanan orang rumah 😂😂😂... Tapi karena proteinnya beda rasanya pun juga beda.Karena pake udang, bikinnya lebih cepat. Dan untuk kaldunya aku pakai dari rebusan kulit udang, jadi makin gurih dan sedap.Resep soto ini juga bisa dinikmati nanti saat berbuka puasa ataupun sahur. Karena praktis, sekali masak sudah lengkap kuah dan lauknya.#SemangkukSoto #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #8tahunCpmotobareng #Ramadandalamrasadanlensa #bukapuasa #sahur
-
Soto Udang Soto Udang
#catatanresepzoe#catatanresepzoeudang#catatanresepzoesotoInspirasi resep DapoerAy's
-
Soto Udang Soto Udang
Si sulung gk pernah mau makan udang...jadilah ummi nya bereksperimen terus masakan udang supaya sisulung mau makan udang.kebetulan kemarin masak soto ayam sisulung makannya lahab jadi dicoba la bikin soto yg bahan dasarnya udang..daaaaaannn alhamdulillah akhirnya masakan ini buat sisulungku nagih makan udang..abis makan dia bilanng..ummi besok buat ini lagi ya...😀😀
-
Soto udang Soto udang
AssalamualaikumSelamat malam...Hari hujan terus, makan soto pas banget. Karena udah bosan sm ayam jd pengen juga sesekali bikin soto udang. Ternyata enak juga..#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_SemangkukSoto#GAS2025#SemangkukSoto
-
Soto Udang Soto Udang
Masak soto g selalu dg ayam atau daging sapi, pakai udang juga g kalah enak lhoSaya pakai udang ukurannya besar besar dan dagingnya tebal,dan masih segar karena baru di Jala jadi rasanya manis, dan cruncyPemakaian udang bisa diganti ayam ya , sesuai kan dg selera aja 😁#CookpadIndonesia#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#SemangkukSoto#Horas_SasagunMasakSoto#CookpadCommunity_Sumut
-
Soto Udang Soto Udang
Ingat hari udah mau habis aja ni minggu. pe er si mamah baru sempat dikerjain hari ini.. karena anak2 lebih suka udang drpd ayam, jadi bunda pepagi cari udang buat bikin soto..Bikinnya gak ribet, yg makan pun lahap. Dahlah, lelah bunda jadi terbayarkan.. 🤭🥰🥰#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunMasakSoto#GAS2025#SemangkukSoto
-
Soto Udang Soto Udang
Saya familiarnya dg soto ayam atau daging. Sekarang nyoba pake udang. Enak juga lho.. Karena udangnya cm dikit, saya tambahin kol.. tmbh seger. Yuk yg mau nyoba. Source : Dini danuraja. #kusukasoto #semarak_kusukasoto #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcomunity_tulungagung
-
Soto Udang Soto Udang
Karena Lihat Postingan temen Makan Soto ky nyaa enak nih... Segerr.... Terinspirasi dr dy karena sudah Habis Ide Ide utk menyiapkan menu berbuka hehehe... dan sekalian untuk anak tercinta... 😍Kebetulan ada udang lgsg deh cuss... Bikin ...kalau tdk g tau deh mgkn kapan kapan 😂😂😂#Sayanganak#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Soto udang Soto udang
Ada udang dikulkas tapi bingung dimasak itu2 aja... Jadi kepikiran buat dimasak soto aja dan ternyata pada suka.. Cuss... Lah resepnya... Semoga bermanfaat ya... Disini aku buat soto medan yg kaya akan rempah-rempah... Oklah... Langsung ajaaaa😉
-
Soto Udang Soto Udang
Punya stok udang di kulkas lumayan banyak, bosen masak udang disaus padang atau untuk campuran bakgor, tiba2 keinget olahan soto udang, suami suka pake banget. Auto tambah disayang suami, disini saya bikin lauk pendamping perkedel polos gak pakai daging, soalnya di soto dah ada udang, wkwkwk mak2 pelit nih 😆. #PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Mmmm baru kali ini dgrnya kak.
Kukmark ya mau bikin kapan hari hehe