Una foto de Pimientos del piquillo rellenos

Pimientos del piquillo rellenos

Ursu
Ursu @URSU
MADRID

Súper fácil de hacer y muy rica

Pimientos del piquillo rellenos

Súper fácil de hacer y muy rica

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1 kilocarne picada de pollo
  2. 1cebolleta
  3. 1zanahoria
  4. 1 cucharaditaaceite de oliva
  5. tomate frito
  6. 1 botebechamel
  7. Queso rallado
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. 2latillas de pimientos del piquillo enteros (en cada lata vienen 8 pimientos aprox)

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos nuestro relleno. Se sofríe la cebolleta en trozos pequeños y cuándo coja colorcito añadimos la zanahoria bien picadita.

  2. 2

    Cuándo veamos que está ya pochado añadimos la carne picada y se sofríe todo junto. Se añade sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    Cuándo la carne esté hecha se echa un chorrito de tomate frito para que quede más jugosa.

  4. 4

    Una vez tengamos nuestro relleno hecho, se sacan los pimientos de la lata, escurrimos el caldo y lavamos para quitar las pepitas que a veces traen en su interior.

  5. 5

    Sólo queda ir rellenando los pimientos con nuestro relleno de carne con una cucharita.

  6. 6

    Yo añado otro chorrito de tomate al fondo del recipiente dónde voy a hornearlos, para que no se peguen al fondo.

  7. 7

    Una vez tengamos todos rellenos, se cubren con bechamel (comprada o la podéis hacer casera, yo ando fatal siempre de tiempo y la compro hecha). Se le puede añadir a la bechamel un par de pimientos, se pasa con la batidora y así le añadimos un toque muy rico y coge un colorcito rosado.

  8. 8

    Se añade por encima queso rallado y a gratinar al horno unos 15 minutos (depende del horno).

  9. 9

    Con un kilo de carne picada me sobró muchísimo relleno, así que aprovechando que tenía unos canelones que no necesitan cocción.... los rellené también y al horno con su bechamel y queso... mismo procedimiento.

  10. 10

    Que disfrutéis!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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