Ριζότο με καλαμπόκι,αρακά και μανιτάρια
Συνοδεύει τέλεια κοτόπουλο και κρέας!!
Ριζότο με καλαμπόκι,αρακά και μανιτάρια
Συνοδεύει τέλεια κοτόπουλο και κρέας!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το καλαμπόκι, τον αρακά και στραγγίζουμε τα μανιτάρια.Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα ψιλοκομμένα να χρυσίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ρύζι, σοτάρουμε ελαφρά,τέλος ρίχνουμε το καλαμπόκι και τον αρακά και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.
- 2
Ρίχνουμε τον κύβο λαχανικών διαλυμένο σε 4 φλιτζάνια βραστό νερό, το θυμάρι ή τη ρίγανη και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας τακτικά χρονικά έως ότου μαλακώσει το ρύζι, τα λαχανικά και απορροφηθούν τα υγρά.Αν χρειαστεί μπορούμε να προσθέσουμε λίγο βραστό νερό.
- 3
Βάζουμε σε φόρμα το ριζότο μας και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- 4
Ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ριζότο με μανιτάρια και καλαμπόκι Ριζότο με μανιτάρια και καλαμπόκι
#κυρίωςγεύμα #αλλαντικά #λαχανικά #ριζότο #Ημερολόγιο2024#20Ε #38Ε
-
Ριζότο με μανιτάρια Ριζότο με μανιτάρια
Δεν χρειάζονται πολλά λόγια, είναι το κλασικό ριζότο που γίνεται με αγάπη και υπομονή!
-
-
Ριζότο με σαλάτα καλαμποκιού αγαπημένη Ριζότο με σαλάτα καλαμποκιού αγαπημένη
Εύκολη αγαπημένη συνταγή για κυρίως γεύμα! Συνοδεύει τέλεια και το κρέας ή το ψάρι μας!! #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24.
-
Ριζότο με μανιτάρια και λάδι τρούφας Ριζότο με μανιτάρια και λάδι τρούφας
Η συνταγή είναι του Σκαρμούτσου αλλά ελαφρώς περιφραγμένη στις ποσότητες επειδή δεν τα διέθετα όλα εκείνη τη στιγμή.
-
-
Ριζότο με καλαμπόκι και γαρίδες Ριζότο με καλαμπόκι και γαρίδες
Σε πρόσφατο ταξίδι μου στην Αγγλία έφαγα ένα υπέροχο ριζότο με καλαμπόκι. Ήθελα λοιπόν να φτιάξω κάτι αντίστοιχο. Δεν πέτυχα το ριζότο που έφαγα εκεί (ίσως άλλη φορά), αλλά και αυτό που έφτιαξα ήταν ισάξιο γευστικά!Βρήκα μια συνταγή εδώ http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a43431/sweet-corn-risotto-sauteed-shrimp-recipe/ και έκανα μερικές αλλαγές..
-
"Ριζότο" με ψητό κοτόπουλο, μανιτάρια και Curry "Ριζότο" με ψητό κοτόπουλο, μανιτάρια και Curry
Η συνταγή ξεκίνησε από ένα προβληματισμό που είχα, με τι θα φάω το ψητό κοτόπουλο που είχα από χθες και πώς θα το έκανα πιο μαλακό και όχι τόσο στεγνό.Η πρώτη σκέψη ήταν μία σάλτσα μουστάρδας μέσα στην όποια θα " έβραζα" το κοτόπουλο και θα το συνόδευα με ένα μπασμάτι. Στην καθιερωμένη μου όμως βόλτα στο supermarket είδα ότι επιτέλους είχαν φέρει creme fraiche. Έτσι άλλαξα το πλάνο μου αγόρασα και 3-4 μανιτάρια και ιδού η συνταγή μου για "ριζότο". Καλό θα είναι να το φτιάξετε σε βαθύ τηγάνι αντικολλητικό για να εξατμίζεται καλύτερα το υγρό. Η συνταγή μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε τρόπο έχει μαγειρευτεί το κοτόπουλο ή μπορεί να το παραλείψουμε και τελείως. Είναι σημαντικό να θωρακίσουμε καλά το ρύζι γιατί έτσι προσλαμβάνει τα υγρά που χρειάζεται για να χυλώσει σωστά. Σε όλη τη φάση του μαγειρέματος φροντίζουμε να έχουμε βραστό νερό.ΠΡΟΣΟΧΗΤο συγκεκριμένο Curry που χρησιμοποιώ είναι αρκετά καυτερό. Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα πιο ήπιο ή να προσαρμόσετε τη δοσολογία αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά.
-
Ριζότο μανιταριών με αρακά Ριζότο μανιταριών με αρακά
Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή για να μαγειρέψουμε ρύζι είναι το ριζότο μανιταριών με αρακά. Το ριζότο γίνεται παραδοσιακά με ρύζι arborio. Το πιάτο αυτό γίνεται με λίγα λιπαρά, με την προσθήκη μικρής ποσότητας παρμεζάνας. Η παρμεζάνα είναι τυρί πλούσιο σε λιπαρά.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)