Vitel toné clásico

El vitel toné, es un entrante típico de la región Piamonte-Italia que se ha hecho un clásico en nuestras fiestas navideñas, se sirve frío debe ser por eso que lo hemos adoptado ya que en estas latitudes es verano en esas fechas :)
Vitel toné clásico
El vitel toné, es un entrante típico de la región Piamonte-Italia que se ha hecho un clásico en nuestras fiestas navideñas, se sirve frío debe ser por eso que lo hemos adoptado ya que en estas latitudes es verano en esas fechas :)
Paso a paso
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Limpiar el peceta quitándo todo vestigio de grasa y membrana. Luego colocar en una cacerola con las verduritas y llevar a cocción a fuego mínimo alrededor de una hora a hora y media. Cuando ya está bien tierno retirar la cacerola del fuego y dejar enfriar la carne dentro del caldo, de esta forma se asegura que no va a quedar nada seca.
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Para hacer la salsa colocar en la licuadora el atún escurrido junto con las anchoas, accionar. Luego incorporar la mayonesa, la mostaza, el aceite hacer actuar un poco, por último agregar la crema licuar hasta unificar, de se desea más líquida agregar unas cucharadas. del caldo de cocción de la carne y pimentar si se desea.
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Cortar la carne ya fría con tajadas finas, cubrir con la salsa, decorar con alcaparras o pepinitos cortados o aceitunas que en casa es lo que más gusta.
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Soy Daniela, me gusta muchísimo cocinar, hago de todo y cada día mejoro más. Cocino desde que soy muy chica ( cocinera amateur) Daniela Lordi -
Vitel thoné!! Un clásico que nunca falla👌👌👌
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Vitel Toné
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Vitel tone
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Vitel toné 🥣
Su nombre es sinónimo de Navidad, y me gusta prepararlo para las fiestas. Y si sobra, al día siguiente preparar un rico sándwich con pan casero. Vitel toné sin huevo Laura L ❤ -
Vitel Toné
El Vitel Toné o Vittel Thonne o Vitelo Tonato es un plato que siempre nos va a hacer quedar bien. El costo para que tengan idea hoy 31/12/24 es de $20.000 el peceto, $4.000 cada frasco de alcaparras, $3.500 cada lata de atún en trozos más la mayonesa, limón y mostaza que siempre hay en casa. Si se tiene algún filet de anchoa mejor para no tener que comprar un frasco.fccarbo
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Vitel Tone
Esta tradicional receta es un clásico, clásico de Navidad y Año Nuevo pero podemos disfrutar esta delicia en cualquier momento del año, fácil de preparar. Vitel Tonnà en Piamontés o Vitello Tonnato en italiano, que significa carne de ternera con atún esta receta italiana, de la región de Piamonte(ubicada en el noroeste de Italia, cuya capital es Turín) es muy popular en Argentina Tradicionalmente, el vitel toné fácil se hacía sin mayonesa, de manera que se obtenía la salsa con la propia emulsión del aceite. Sin embargo, con el paso de los años y con la finalidad de agilizar el proceso de elaboración, se incorporó la mayonesa a la receta que se originó allí por la cercanía a los mares y al puerto de Génova que les permitió a los piamonteses tener acceso a las dos materias primas que componen el plato: la carne y el atún.La receta es de @norali de Mar del Plata -Argentina Sueli 🇦🇷 -
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