Guisantes con jamón

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn

Buscar siempre el guisante Fino o extrafino, es mucho más tierno y la piel fina..

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Ingredientes

5 personas
  1. 750 grd guisantes
  2. 100 grd jamón
  3. 1cebolla
  4. 1 cucharadaharina
  5. 1/2 vasoCaldo vegetal o el mismo de los guisantes (cocción)
  6. Aceite oliva
  7. 2 cucharadastomate (opcional)
  8. Ajo grande

Paso a paso

  1. 1

    Si compramos guisantes frescos se cocerán en agua con sal durante unos 10-15 minutos. El agua de cocción se reserva.

  2. 2

    En una sartén, ponemos aceite oliva y la cebolla previamente lavada, pelada y cortada finamente.

  3. 3

    La pochamos, mientras cortamos el ajo a láminas y lo ponemos con la cebolla.

  4. 4

    Cortamos el jamón.

  5. 5

    Lo añadimos a la sartén y seguimos rehogando.. ponemos la harina. Rehogamos

  6. 6

    Echamos los guisantes a la sartén y añadimos el caldo. Y si se quiere tomate frito un poquito. Removemos, Dejamos unos tres minutos, a que se espese.. y servimos! Bon profit! Buen provecho!

  7. 7

    Nota: yo lo suelo acompañar de huevo duro.. rico sano y nutritivo, dos en uno..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn
Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.
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