Guisantes con jamón

Rafa Villanueva
Rafa Villanueva @sotras

Este es un plato muy casero que siempre se cocinaba en casa, recuerdo más a mi padre que a mi madre hacerlo.

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Ingredientes

30 mn
2 raciones
  1. 400 gguisantes precocidos
  2. 80 gjamón Serrano
  3. 1/2cebolla
  4. 3 cucharadas soperastomate triturado o frito
  5. 1 cucharadapimentón dulce
  6. 1 chorreónaceite de oliva

Paso a paso

30 mn
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes

  2. 2

    Cortar la cebolla

  3. 3

    Echar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y añadir la cebolla cortada. La temperatura a fuego medio

  4. 4

    Pochar la cebolla y posteriormente añadir el jamón Serrano

  5. 5

    Mezclar la cebolla con el jamón y dejar unos minutitos que coja la mezcla potencia

  6. 6

    Echar los guisantes en la sartén

  7. 7

    Mezclar el contenido y dejar unos minutos

  8. 8

    Posteriormente añadir el pimentón de La Vera, enseguida mezclarlo con el aceite sin quemarse

  9. 9

    Siguiente añadir el tomate triturado o frito depende del que se tenga, a la mezcla anterior

  10. 10

    Dejar unos minutos a que el tomate coja su temperatura y posteriormente mezclarlo todo y dejar unos minutos más enlazarte hasta que coja el color deseado

  11. 11

    Opcionalmente si los guisantes están un poco duros poner una tapa unos minutos para que se ablanden un poco

  12. 12

    A disfrutar de este tremendo plato sencillo y rápido

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rafa Villanueva

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