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Ingredientes

  1. 1panecillo pequeño de viena
  2. 1huevo
  3. 1 trozosobrasada
  4. 1 trozoqueso brie
  5. Piñones pelados

Paso a paso

  1. 1

    Cortar una rodaja por la parte de arriba del pancillo. Vaciar la miga de dentro del panecillo

  2. 2

    Poner dentro de panecillo un trozo de sobrasada encima un trozo de queso brie y la yema del huevo. Poner un poco de sal encima de la yema

  3. 3

    Batir la clara a punto de nieve, que quede muy consistente

  4. 4

    Poner abundante clare de huevo preparada a punto de nieve por encima del panecillo. Decorará con algunos piñones

  5. 5

    Freír en una sartén con aceite la clara de huevo ayudándote con una cuchara. Poner poco aceite en la sartén y con el panecillo dentro inclinar la sartén, para que el aceite vaya hacia un lado y lo puedas coger con la cuchara.

  6. 6

    Pongo foto del panecillo abierto para ver cómo ha de quedar la clara.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Raquel Campillo
Raquel Campillo @64Goleta

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