Los nidos de mis sobrinos

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Estas dos ultimas recetas antes del numero mil ,son muy especiales para mi .
Esta receta es la primera que yo hice ,se las he hecho a todos mis sobrinos cuando eran pequeños, siempre que han venido a cenar o comer a mi casa ,¡les encantaba!!! y siempre me la pedían,es de muchísimo alimento y esta riquisima.
Esta es la receta primitiva ,con los años fui variando ,colocando en su interior diferentes ingredientes como carne picada de pollo con tomate y encima de los huevos queso y los dejo gratinar un # depende como siempre de la imaginación de cada uno.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2bollos redondos,tienen que ser una mezcla,ni de pan muy duro ni tipo bollo de leche
  2. 1huevo este era de dos yemas para escalfarlo o freírlo (a gustos)
  3. 1 lataatún en aceite
  4. 1 bote pequeñotomate frito
  5. 2huevos para batir pequeños
  6. 1 tazaleche entera
  7. sal
  8. aceite para freír
  9. Patatas fritas tipo paja para adornar, yo en este momento no tenia, puse normales

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partimos el bollo redondo ,la tapa con el cuchillo.

  2. 2

    Quitamos un poco de miga del interior para que nos quepa el atún con tomate y el huevo frito.

  3. 3

    Colocamos en un plato, la latita de atún, echamos la cantidad de tomate frito a nuestro gusto, reservamos.

  4. 4

    Pasamos el bollo y la tapa ,primero por leche ni mucho se quedaría muy blando ni poco se quedaría seco, lo mojamos por todas partes sin tenerlo mucho tiempo, después lo pasamos por huevo.

  5. 5

    Mientras colocamos el agua a cocer en un cazo para escalfar el huevo,lo metemos en film de plástico untado con aceite,un poco de sal al huevo lo atamos, lo introducimos en el agua hirviendo 4 minutos.Se puede hacer también frito.

  6. 6

    En una sartén con abundante aceite,freímos el pan por ambos lados ,incluida la tapa. Dejamos escurrir la grasa del bollo en papel absorbente de cocina.

  7. 7

    Rellenamos de atún con tomate y colocamos encima el huevo escalfado o frito.

  8. 8

    Alrededor del plato colocamos las patatas fritas elegidas en medio el nido ya terminado.servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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