Merluza a la romana

Merluza a la Romana, el rebozado tradicional. Ver vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=KkHynS8mINw

Es un pescado de carne blanca, sabrosa y suave, que permite muchas preparaciones culinarias, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas y logradas. La calidad de la merluza depende de la arte que se utiliza para pescarla, la más apreciada es la del ¨pincho¨. Aquí en Galicia se le conoce con los nombres de pescada, merluza, peixota, pescadilla y carioca, esto, según su tamaño.

#detemporadasaludable#delantaldoradoesta merluza así preparada es deliciosa, rápida, jugosa, y muy sabrosa, no necesita más, para no disfrazar su auténtico sabor a mar, y del pincho mucho mejór..

Receta sencilla y muy sana

Bueno, mi cenita fue un tanto suave y deliciosa. Aunque tiene muy poco que explicar, sólo quería compartir un plato rico

Receta tradicional de nuestra gastronomía

Un plato sencillo, pero delicioso!!😋

Receta superconocida y superfacil, que seguro que la hace casi todo el mundo, pero he visto que no estaba y me apetecia ponerla, porque esta super rica.

La merluza es uno de los pescados más sabrosos, solo cortado en ruedas gruesas, fritos y presentados con unos gajos de limón, bastará para resaltar todo su sabor. Buen apetito.

Es una receta muy fácil, ligera y rica

Esta es una receta que me encantó, de por sí la merluza y las gambas me vuelven loco, dicen que el mejor pescado es el que tiene espinas, en éste caso si usamos lomos de merluza y vigilamos que no hayan espinas, es manjar de dioses, que decir de unas buenas gambas que se dejen pelar, vamos que casi se quitan ellas el vestido, una pasada de buena la comida, en éste caso como acompañaniemto y siendo domingo cuando hice el plato decidí acompañarlo de unos mejillones en salsa de vieiras que en algún momento expondré la receta, pues me parece escandalosa de buena.

Los filetes de merluza se pasan por harina, por huevo batido y se fríen en aceite de oliva. Se prepara una salsa con pimienta cayena, ajo y peregil que será base de los filetes de merluza a la romana.Un plato exquisito.

Puedes previamente hervir la alcachofa pero a mí me gusta más entera. Pide a la pescadería que te quiten la espina de la merluzaPodrías utilizar otras verduras considerando que no se cocinan mucho rato. Así podría ser pimiento rojo en palitos, espárragos,... igualmente podrías utilizar bacalao, atún,...

Unos bocaditos deliciosos.

Las descubrí tarde y cada día me gustan más ❤️Rápido y sencillo a la par que delicioso 😋 ya sea para cenar o comer no fallan #delantaldorado #cookpadconlékué

Sencillo, sabroso y crujiente. Las cantidades para hacer la masilla del rebozado dependen de la cantidad de merluza que queráis freír. En todo caso tiene que quedar como una papilla algo espesa.

Uno de los pescados más aceptados y cocinado habitualmente en nuestros fogones es la merluza. Es deliciosa, versátil y con un precio relativamente asequible, excepto en días navideños o cuando la mar está revuelta.Esta forma de prepararla es a la vez sencilla, rápida y suculenta.Un poco más caro el plato que la merluza a la romana, por el añadido de almejas (o chirlas) y langostinos  (o gambas), suele reservarse para celebraciones o reuniones familiares, pues casi se tarda el mismo tiempo en cocinar para dos que para doce.Así pues aquí tenéis esta propuesta de elaboración de la merluza. Espero que os guste.

Recomiendo usar merluza que no sea la pequeña de pincho ya que ésta tiene muchísimo anisakis, la que he usado es un pelin más cara pero vale la pena.

Una receta tan sencilla como sabrosa. Esta rica merluza con aceite de oliva virgen extra, ajo y pimentón, al estilo de la cocina de Galicia, donde menos es más. Importante la cocción de las papas en caldo de pescado, para dar un mayor sabor al conjunto, y no hacer demasiado la merluza. Aquí tienen la receta en vídeo: https://youtu.be/xWtKx-bwphM

Una manera más de comer la merluza

Ya hice una receta con "Merluza y Gambas a la romana", era muy parecido el rebozado, éste, me parece más jugoso varía poco pero el sabor cambia, resulta crujiente por fuera y tierno por dentro.Es una receta para conseguir que los niños coman pescado, he usado filetes de Merluza congelada sin piel ni espinas, lo cierto es que si compramos una marca de garantía y calidad, nos saldrá un pescado recomendable.He acompañado con una guarnición que también a los más pequeños les encanta y es Pan de Gambas, suelo comprarlo en un establecimiento de productos asiáticos, lo suministran en crudo, vienen bastantes dentro y se pueden consumir siempre que nos apetezca, su caducidad es larga, tienen muchas calorías por lo que no conviene comer muchas.

Merluza pasada por una mezcla de harina, huevo y abundante perejil fresco picado, frita, y acompañada de un arroz seco y blanco con aceitunas negras mallorquinas.

Cocínala conmigo --> https://www.youtube.com/watch?v=3CwOdwA1cYAPoco se necesita para cocinar este delicioso guiso. Haciéndolo así potenciaras todo su sabor y poco más vas a necesitar para hacerlo vistoso.Cocina solo lo justo la merluza para que quede tierna y jugosa. De lo contrario va a quedar reseca.Y si prefieres un toque picante, añade unas rodajas de guindilla al sofreír el ajo. La cantidad…, la dejo a tu elección.Espolvorea un poco más de perejil picado por encima y disfruta esta rica y jugosa merluza. Tanto su sabor como su presencia, es un auténtico escándalo. ¡Buen provecho!#dominó

Esta receta la recuerdo de siempre. Mi madre nos la hacía en casa ya que es de las pocas maneras que comíamos merluza y a día de hoy sigue siendo así.