Merluza con salsa romesco

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elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Merluza con Salsa Romesco. El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa Merluza cocinada con Salsa Romesco Casera que combina muy bien con los platos de Pescado. Es una receta muy fácil de preparar y si la hacéis en casa os quedará buenísima. Perfecta para cualquier celebración, Navidad o Fin de Año.
Vídeo: Merluza con salsa romesco

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 8 RodajasMerluza gruesas
  2. 16Almejas
  3. 3Patatas
  4. 800 grCaldo de Pescado
  5. 200 grSalsa Romesco
  6. Aceite de Oliva cantidad necesaria
  7. al gustoSal
  8. Harina para rebozar cantidad necesaria

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Salamos la merluza y la rebozamos con harina. Freímos el pescado por los dos lados hasta que quede dorado.

    Foto del paso 1 de la receta: Merluza con salsa romesco
  2. 2

    Una vez frita la reservaremos poniéndola encima de papel absorbente para que suelte el aceite sobrante.

  3. 3

    Ponemos una cazuela al fuego y le añadimos la salsa romesco. Cuando esté caliente le añadimos el caldo de pescado.

  4. 4

    Cuando la salsa esté caliente le añadimos las patatas cortadas en discos y lo dejaremos cocer con la cazuela tapada.

    Foto del paso 4 de la receta: Merluza con salsa romesco
  5. 5

    Incorporamos la merluza cuando las patatas estén casi cocidas.

  6. 6

    Las almejas las hemos tenido en remojo con agua y bastante sal durante unos treinta minutos para que suelten la tierra.

  7. 7

    Añadimos las almejas a la salsa y taparemos la cazuela para que se vayan abriendo. Removeremos para que se integren a la salsa.

    Foto del paso 7 de la receta: Merluza con salsa romesco
  8. 8

    Hemos dejado cocer todo junto durante unos cinco minutos con el fuego bajo.

  9. 9

    Dejamos reposar durante unos 5 o 10 minutos antes de servirlo.

  10. 10

    Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Comentarios

noor
noor @cookcarmen
Hola!!!!.tiene una pinta estupenda.
Sólo una pregunta,se puede preparar de un día para otro?
gracias,y un saludo
Invitado

Escrita por

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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